Курка бань-бань або, як її ще називають, «Бита курка по-лешанські» — традиційна китайська страва. Вчені виявили, що курку за цим рецептом готували ще 1400 років тому! А сьогодні курка бань-бань шалено популярна не тільки в Китаї, але і у всьому світі. Такому успіху вона зобов'язана особливій технології приготування, що робить м'ясо м'яким, соковитим і дуже ніжним, а також оригінальному кисло-солодкому кунжутному соусу! Він надає страві неперевершеного горіхового аромату і пікантний насичений смак! До того ж, курка бань-бань дуже легко і швидко готується, на створення цієї смакоти вам знадобиться не більше 25 хвилин! Вже хочете спробувати? Тоді будьте уважні, прямо зараз Сергій Калінін покаже, як правильно бити курку, а також приготувати смачний кунжутний соус, щоб вразити стравою своїх близьких.

Не знаєте, якою стравою порадувати рідних або здивувати гостей? Сьогодні ми розповімо, як приготувати курку по-іспанськи, з бадьорим цитрусовим ароматом і найніжнішим м'ясом, яке розтане в роті! Зустрічайте прекрасного кулінара і невтомного мандрівника Сергія Калініна!

Думаєте, запеченою куркою гостей не здивувати? А ось і ні! Сьогодні Алла Ковальчук перетворить звичайну курку в ресторанну, але при цьому недорогу страву, яку ваші гості будуть просити готувати на кожне свято!

( Читати далі )

Кулінарний експерт «Все буде смачно!» Сергій Калінін провів справжній майстер-клас з економії. Одна курка — і відразу дві ситні страви для сімейного обіду. Шалено популярна у всі часи, м'яка і спокуслива, з вершковим смаком і ароматними спеціями — курка в сметані. А також: ніжний м'ясний пиріг з пікантним гірчичним присмаком, соковитими шматочками курячого філе і апетитним шаром золотистого сиру.
Дивіться новий випуск проекту «Все буде смачно!», І ви навчитеся розділяти курку на акуратні шматочки за 5 хвилин. Дізнаєтеся, як врятувати курку, якщо вона намертво прилипає шкуркою до сковороди. І коли додавати до м'яса сметану, щоб вона не розшарувалася. Плюс навчитеся викладати шматочки в каструлю таким чином, що курка вже ніколи не буде сухою. І додатковий сюрприз від Сергія Калініна — особливий гарнір. Всього один інгредієнт — і банальний рис, який ви зазвичай подаєте до курки, стане божественно ароматним кулінарним шедевром! Крім того, вам більше не потрібно буде відмивати сковорідки від підгорілого жиру, адже наш експерт розповість, як з розумом використовувати брудний посуд на кухні…


( Читати далі )