Сама була здивована від отриманого результату, але розумію, чому так сталося. Айва дуже багата на пектин. Пектин плюс густий сироп і збивання. яке відбулось в комбайні і дало ефект джему, збитого на пухку хмаринку у вигляді зефіру.
Я робила ці мафіни також і з іншими видами олії — вони від зміни виду олії не втрачають ніяк, тому можна тут використовувати хоч соняшникову, хоч ріпакову, хоч кукурудзяну олію. байдуже — завжди буде смачно, бо олія надає їм особливу соковитість та ніжність
Дякую. Я не проколювала збоку. Мабуть, можливо, можна спробувати так робити. У мене вони не тріскали, тому таких проблем не виникло, але якби таки тріскали, то я теж би шукала якийсь подібний вихід з того
Так, це справжня палочка-виручалочка, яка готується миттєво практично "із нічого", а по смачному результату навіть трішки дивує («невже із такого мінімум може вийти така смакота?»)
Medunya