Кукуруза, запеченная в фольге

Запеченная в фольге кукуруза запросто составит конкуренцию отварной кукурузе. Сдобренная сливочным маслом, приправленная солью и пряностями кукуруза замечательно сочетается с солоноватым ароматным пармезаном. Получается вкусно и нежно!))

Кукурузу конечно же нужно брать ту, что на рынке еще называют «бондюэль», т.е. очень мягкая, нежная, быстрого приготовления. Не кормовая.
Зернышки такой кукурузы как-будто полупрозрачные, очень сочные.

Приготовление:

Кукурузу почистить от листовых оберток початка и шелковых нитей (согласитесь очень романтичное название для кукурузных «волосинок»).


Каждый початок смазать сливочным маслом (я руками как смогла это сделала).


Посолить со всех сторон, приправить пряностями или приправами по вкусу (брала гранулированный чеснок и лимонный перец).


Завернуть каждый початок в фольгу.


Запекать при 180 градусах от 30 минут до часа.
Нужно попробовать кукурузное зернышко, проткнув его острием ножа, на готовность.


В местах соприкосновения в противнем кукуруза может подрумянится.
Это нормально.
Готовую кукурузу нужно подавать в горячем или теплом виде. Фольга отлично поможет это сделать.


Перед подачей посыпать натертым пармезаном.

Вернуться к началу рецепта "Кукуруза, запеченная в фольге"