Recipes

Almond cookies with lime peel

Almond cookies with lime peel
Ingridients
butter (mild room temperature)
150 g.
200 g.
eggs (whisk with a fork)
1 шт.
210 g.
lime juice (fresh)
20 g.
5 g.
5 g.
salt (sea flower 'Fleur de Sel')
almond (chopped)
125 glass
butter (mild room temperature)
150 g.
powdered sugar
200 g.
eggs (whisk with a fork)
1 шт.
wheat flour
210 g.
lime zest
lime juice (fresh)
20 g.
vanilla essence
5 g.
baking powder
5 g.
salt (sea flower 'Fleur de Sel')
almond (chopped)
125 glass

I have a lot of recipes. I slowly «catch up» this long silence .

Very easy to use (and that delicious!) Cookie option: you can do in advance workpiece to have in store in the absence of time, especially as the workpiece should stay in cold.
You can also change the recipe, rather supplements: instead of lime peel, use lemon or orange, instead of lime juice — lemon, orange or liqueur Cointreau.

Almond cookies with lime peel



Instead of almonds you can take any other nuts — pistachios, hazelnuts.
Choose, vary, modify, customize to fit your taste preferences.

Capacity of measuring cup 250 ml.
Instead of flower salt, simple sea is suitable.


Preparation:

Mix butter with sugar powder into light airy cream. Continue stirring, gradually pour one egg. Add peel, lime juice and vanilla essence.
Sift flour with baking powder and salt, add almonds and mix into a homogeneous mass. (If it is very soft send in the refrigerator for half an hour to harden it.)
Divide dough in 2 equail parts. Sprikle with flour working surface and roll each part into sausage for about 4 сm in diameter. Wrap with cling film and send it in the freezer for at least an hour — hour and a half.


Heat the oven at 180 ℃. Cover sheets with baking paper.

Get the dough from the freezer, release of the film and cut with a sharp knife to discs thickness of about 7-8 mm. From each disc roll in palms balls weighing about 15 grams., then press it.


Disks lay on a baking sheet, covered with baking paper, at some distance from each other. Sheets with workpieces send to the refrigerator for 15 min, turn on the oven and heat it at 180 ℃.
Bake for about 10-12 min, to a slight blush. Cool it and remove from baking sheet.

Cool it down. If you wish sprinkle with powdered sugar.



From this amount of food I got 60 pieces of cookies with diameter of 3 cm. It was for me and husband for 2 days .

Top of recipe "Almond cookies with lime peel"

Comments (10)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Ирочка, отличное печенье!!! Где пропадала?
avatar

lakshmi

+
0
Ликуш, а какое оно вкусное — как семечки. невозможно.

Ой, Лика, год очень страшный у меня…
avatar

Rodira

+
0
Іра, чудове печиво! Воно має бути таким ніжним і ароматним
avatar

Medunya

+
0
Леся, оно просто тает во рту...
avatar

Rodira

+
0
Ириш, привет, моя хорошая! у меня этот год тоже не дай Бог никому!

Печенько очень вкусное, я пекла с апельсиновой цедрой ммм...
avatar

natapit

+
0
Натуль, привет, дорогая! Очень рада тебе . Печенье и правда очень вкусное. Попробую испечь с апельсиновой цедрой, спасибо, что подсказала.
Господи, что же это за год… Нас год Дракона просто убил..., раздраконил… Но жизнь продолжается и приходится с этим жить.
avatar

Rodira

+
0
на фото воно таке ніжне, так і хочеться пару штук до чаю.
avatar

Laran

+
0
Да, оно, действительно, очень нежное, тающее. Пары штук мало будет, забирай всё
avatar

Rodira

+
0
Ароматное, нежное, вкусное (не то слово) печенье!
Ириш, держитесь. Всё проходит, пройдет и плохое…
avatar

Glaros

+
0
О, да, очень вкусное. Я его килограммами могу есть.
Ларисочка, спасибо, мы стараемся…
avatar

Rodira