Recipes

A chocolate curd fritter with liqueur without baking or cheesecake (chocolate cheesecake)

A chocolate curd fritter with liqueur without baking or cheesecake (chocolate cheesecake)

Ingridients

shortbread cookies (or chocolate)
175 g.
75 g.
225 g.
225 g.
55 g.
cottage cheese (or curd paste)
350 g.
cream (or thick sour cream)
400 ml
liqueur (coffee or cream)
3 spoon
nuts (to taste)
1 spoon
For 10 porions

Ingridients

shortbread cookies (or chocolate)
175 g.
butter
75 g.
black chocolate
225 g.
milk chocolate
225 g.
sugar
55 g.
cottage cheese (or curd paste)
350 g.
cream (or thick sour cream)
400 ml
liqueur (coffee or cream)
3 spoon
nuts (to taste)
1 spoon

Another recipe for my blog «Little market in town,» extremely chocolate cheesecake with liqueur without baking.

Preparation
Grind cookies in blender into «crumb» (You can take a chocolate cookie, or 50/50).
A chocolate curd fritter with liqueur without baking or cheesecake (chocolate cheesecake)
Add 1 tbsp of ground nuts (to your choice and taste, although you can cook without them). Melt butter over low heat, add crumb and stir well.
Cover form for cheesecake with cooking paper (better take split form, it is easier to remove the finished cheesecake), spread crumb at bottom, pressing well and put in the fridge for 1-1.5 hours.

Pass curd through a sieve, or grind in blender well (I used ready curd paste) into smooth mass, add sugar and mix well. Break chocolate in cubes and melt in water bath, add curd and mix cream, liqueur and knead into smooth mass.

Put curd mass on cookie basis, spread it and put in the fridge for 2-3 hours, till complete cooling.

Bon Appetite!!!

Top of recipe "A chocolate curd fritter with liqueur without baking or cheesecake (chocolate cheesecake)"

Comments (6)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
клас! оце так сирник. додала в обране. зготую, коли пересилю себе і не пожаднічаю шоколад)
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!!!сирник для справжніх любителів шоколаду… ну дуже вже шоколаднийсир краще брати базарний, домашній, жирний, тоді краще збивається на " пасту"або готову сирну пасту( я брала Philadelphia, правда не знаю чи вона продається в Україні, бо сир у нас дуже дорогий, і просто " злочин" використовувати його на сирник
avatar

Vixen

+
0
ну так, філадельфія на сирник це не українські реалії))
avatar

Dzyga

+
0
А в нас навпаки, домашній сир тільки польський, і дорогий...тому ми краще його просто зі сметаною з'імо, або сирнички посмажимо,а Філадельфія порівняно копійки коштуєотож де можна, то використовую її замість сиру.
avatar

Vixen

+
0
Шоколадна смакотища!
avatar

Medunya

+
0
так, особливо для любителів шоколаду
avatar

Vixen