свинина: 49 рецептов приготування

 

Свинячі вуха до пива

Днями була в одному файному пабі в місті Львові, і до пива нам подали величезну гору усіляких м«ясних смакотеликів, серед яких були свинячі вуха.
Звісно, що я не планувала до них торкатися, не те що їсти. Але шляхом залякування і терору мене таки змусили. І, о диво!, страва мені сподобалася настільки, що маю охоту приготувати її вдома.

Виглядало воно як скручені в спіральки тоненькі смужки чогось (порізаних вух?) в клярі. Але кляр був не яєчний, а суміш сухарів, часнику (це те, що розібрала), якихось спецій і ще чогось твердого (тісто? борошно? яке саме?), як його змішувати, обмакувати і в якій послідовності готувати? Пекти? Смажити на олії на сковорідці? У фритюрі? Ці спіральки були хрумкими, коричневого кольору, волохатими (сухарі

Хто що чув про таке? Є ідеї щодо приготування? Якщо нема готових рецептів, то підкиньте хоча б якісь ідеї.

( )