жульен: 6 рецептов приготовления

Во французской кулинарии жульеном называют особый способ нарезания овощей (соломкой), а также супы и салаты, приготовленные из них. Ну а для нас жульен — нечто совсем иное: то ли вкусное и калорийное второе блюдо, то ли закуска. Сегодня Даша готовит жульен по-новому — из лисичек с пикантным сливочным соусом. Ну а само блюдо предлагает подать в хлебных кокотницах!

Как выбрать и подготовить грибы для жульена, чтобы блюдо не получилось жидким. Что сделать с луком, чтобы жульен имел характерный ненавязчивый и утонченный привкус карамели. И как приготовить жульен, если нет денег на специальную посуду. Вы научитесь изготавливать безупречные и съедобные формочки для жюльена.