0
можно конечно, но для куриного мяса существуют более подходящие начинки )
0
скорее качка чем гуска )
+2
Совершенно другой аромат теста, более интенсивный и стойкий, кроме того из такого теста можно катать пряники. Тесто после выпечки тоже не сразу перекладывается повидлом или масой (например ореховой) выпеченое тесто должно полежать от трех до 6 дней, накрытое бумагой или лняным полотенцем и под легким грузом. За это время коржи размягчаются.
+1
Хорошо у Вас получилось, замечу только, что у нас, тесто для перника выдерживается 3-4 недели в прохладном месте (в стеклянной, эмалированной или глиняной емкости) и только потом выпекается.
0
самое простое: мука + масло, щепотка соли.
0
Dzięki! Bardzo miło,przeczytac coś po polsku! Ale...zgodnie ze swoją przekorną naturą, zaprzeczę,to jeszcze nie jest wyrafinowane danie 
C.d.n.
C.d.n.
0
Обьясните, пожалуйста, мне бестолковому, чем вызвана такя дивная очередность панировки? Думаю, что всем пользователям блога, будет интересно.
Заранее спасибо.
Заранее спасибо.
0
Отличная и очень вкусная рыба, по нашему(в Польше) — болень или рапа.
Замечательно приготовлена.
Замечательно приготовлена.
0
Так можно же и без смальца со шкварками… есть мацони, кислое молоко, кефир или айран, если хотите
0
А это на любителя, можно отварить (тогда еще и хороший суп получится), но если хотите более интенсивный вкус гибов, то лучше не отваривать.
0
Отличный мастер-класс!
0
Отличный рецепт.
0
Извините за то что вмешиваюсь.
В свое время, учился у китайских поваров…
Попробуйте в следующий раз сделать тесто вообще без яиц, добавив вместо них столовую ложку рисового или кукурузного масла (если нет подойдет и оливковое и рапсовое).
Дело в том, что белок яйца придает тесту некую «резиновость»…
Китайци если хотят сделать тесто «очень богатым» добавляют в него только желток.
В Китае много названий «пельменей»: Вон-тон, Ван-Тан, Гийоза(Jiaozi), Дим-Сам, Сиу-Маи, все зависит от региона и от начинки.
Надеюсь не будете обижаться
В свое время, учился у китайских поваров…
Попробуйте в следующий раз сделать тесто вообще без яиц, добавив вместо них столовую ложку рисового или кукурузного масла (если нет подойдет и оливковое и рапсовое).
Дело в том, что белок яйца придает тесту некую «резиновость»…
Китайци если хотят сделать тесто «очень богатым» добавляют в него только желток.
В Китае много названий «пельменей»: Вон-тон, Ван-Тан, Гийоза(Jiaozi), Дим-Сам, Сиу-Маи, все зависит от региона и от начинки.
Надеюсь не будете обижаться
Фасоль "Чёрный глаз" с беконом, баварскими колбасками, овощами и рисом басмати / Овощные вторые блюда 9
0
Ок, нет проблемм.
Прошу прощения у автора поста за резкий стиль.
А если действительно разобрать рецепт, то нет там никаких колбасок.Базовый мясной продукт американского блюда «Hoppin’ John» это копченый свиной окорок. Да и фасоль «Чёрный глаз» очень проблематична. Истинные знатоки истории кухни южной Америки доказали что в оригинальном рецепте использовалась Sea Island Red Peas (т.е. красная фасоль),Carolina Gold Rice (белый параболический рис), морковь и обязательно помидоры, паприки и бекона никогда не было…
И что же тут предьявлять американцам, (это скорее «тарелки» рецепт из fasol, чем американский, кто понимает о чем я) если рецепт не очень-то их...)
А вот желание автора поста научить меня готовить и его непоколебимая вера в свои широкие кулинарные познания радует.
Прошу прощения у автора поста за резкий стиль.
А если действительно разобрать рецепт, то нет там никаких колбасок.Базовый мясной продукт американского блюда «Hoppin’ John» это копченый свиной окорок. Да и фасоль «Чёрный глаз» очень проблематична. Истинные знатоки истории кухни южной Америки доказали что в оригинальном рецепте использовалась Sea Island Red Peas (т.е. красная фасоль),Carolina Gold Rice (белый параболический рис), морковь и обязательно помидоры, паприки и бекона никогда не было…
И что же тут предьявлять американцам, (это скорее «тарелки» рецепт из fasol, чем американский, кто понимает о чем я) если рецепт не очень-то их...)
А вот желание автора поста научить меня готовить и его непоколебимая вера в свои широкие кулинарные познания радует.
Фасоль "Чёрный глаз" с беконом, баварскими колбасками, овощами и рисом басмати / Овощные вторые блюда 9
-1
Да, да, да, конечно троль. Если появляется критика рецепта, то это несомненно троль. Видимо самое главное это восхищаться и сюсюкать, даже если приготовленное блюдо является исключительно примитивной нямкой.
Фасоль "Чёрный глаз" с беконом, баварскими колбасками, овощами и рисом басмати / Овощные вторые блюда 9
-2
"… к тому же сколько их не готовь они отдают свой запах блюду(как и сельдерей+витамины)."
да, «учитель», после часовой готовки, в блюде будут одни витамины! я так понял, что и сельдерей и паприка и чеснок, чем дольше их готовиш, тем больше этих самых витамин отдают блюду… стоило такое прочитать )
А рис, чтобы было зернышко к зернышку, как готовить? научите, учитель.
А фасоль «Чёрный глаз» покупаю в ближайшем магазине «Piotr i Paweł».
Удачи, учитель! Чем дольше готовите овощи, тем они более приготовлены
да, «учитель», после часовой готовки, в блюде будут одни витамины! я так понял, что и сельдерей и паприка и чеснок, чем дольше их готовиш, тем больше этих самых витамин отдают блюду… стоило такое прочитать )
А рис, чтобы было зернышко к зернышку, как готовить? научите, учитель.
А фасоль «Чёрный глаз» покупаю в ближайшем магазине «Piotr i Paweł».
Удачи, учитель! Чем дольше готовите овощи, тем они более приготовлены
Фасоль "Чёрный глаз" с беконом, баварскими колбасками, овощами и рисом басмати / Овощные вторые блюда 9
-2
Ёу!!! Колбаски + бекон, потом 50 минут — сельдерей, болгарский перец… У меня вопрос: зачем из хороших продуктов делать бесполезную заправку-кашу?
Ведь можно фасоль и намочить и отварить оттдельно.И потом добавить в блюдо.
И зачем вам копченые колбаски, которые, почти час отваривались???!!!
В этом рецепте, самое большее внимание надо уделить рису! Как его готовить… как добиться того, чобы был рассыпчатым, а не рисовой кашей… это исскуство…
Я все понимаю, женская солидарность… Но!!! Пришли Вы в этот блог зачем? Научиться правильно, интересно и здорово готовить? Или, готовя «бурду» ожидать на сюсюканье и восхищение подружек?
Я думал, что меня сюда пригласили для правильного и умного воплощения продуктов в жизнь… а тут очередноё сообщество взаимовосхитительных подружек… Пополняя бастионы дебилоидных приверженцев кулинарных божищь: майонеза и кетчупаСпасибо за внимание или не…
Жалко только понимающих и толковых…
Ведь можно фасоль и намочить и отварить оттдельно.И потом добавить в блюдо.
И зачем вам копченые колбаски, которые, почти час отваривались???!!!
В этом рецепте, самое большее внимание надо уделить рису! Как его готовить… как добиться того, чобы был рассыпчатым, а не рисовой кашей… это исскуство…
Я все понимаю, женская солидарность… Но!!! Пришли Вы в этот блог зачем? Научиться правильно, интересно и здорово готовить? Или, готовя «бурду» ожидать на сюсюканье и восхищение подружек?
Я думал, что меня сюда пригласили для правильного и умного воплощения продуктов в жизнь… а тут очередноё сообщество взаимовосхитительных подружек… Пополняя бастионы дебилоидных приверженцев кулинарных божищь: майонеза и кетчупаСпасибо за внимание или не…
Жалко только понимающих и толковых…
0
Интересный вариант… и анчоусы и курица…
Маленькая неточность в Вашем рассказе, Эпикурейское Общество назвало лучшим рецептом в США за последние 50 лет, именно классический Цезарь, который был без курицы.
А тем что обьединяет все варианты Цезаря и позволяет называть салат Цезарем, является заправка салата… и тут без вустерского соуса ну никак )
Маленькая неточность в Вашем рассказе, Эпикурейское Общество назвало лучшим рецептом в США за последние 50 лет, именно классический Цезарь, который был без курицы.
А тем что обьединяет все варианты Цезаря и позволяет называть салат Цезарем, является заправка салата… и тут без вустерского соуса ну никак )
+1
К сожалению свиной бок не подойдет, слишком жирный… да и по вкусу — не то.
А в конкурсах кулинарных сообществ я не участвую, слишком все относительно и не очень серьезно )
А в конкурсах кулинарных сообществ я не участвую, слишком все относительно и не очень серьезно )
А вот соль, перец, сок лимона да еще и специи для рыбы, для замечательного лосося, да еще и при наличии хорошо приправленной шпинатной прослойки, совершенно лишние.
eryk777