Я конечно не специалист в вопросах выпечки, но пирог изумительный!
И фото высший класс!
0
Света, очень интересный и удачный рецепт. Да и красиво очень получилось.
А вот с названием, я бы поосторожничал… назвал-бы скорее «Осенний вальс» в оранжевых тонах или Желе «Осенний вальс»
Панна Котта — это, все-таки, варёные сливки.
А вот с названием, я бы поосторожничал… назвал-бы скорее «Осенний вальс» в оранжевых тонах или Желе «Осенний вальс»
Панна Котта — это, все-таки, варёные сливки.
0
Просто, быстро и со вкусом! 
0
Хороший рецепт. Спасибо Олеся.
0
Настя, а как Вы думаете, что полезного останется в куриной печени после двухчасовой термической обработкe?
Такая куриная печень в сметане готовится, от силы, 15 минут.
Такая куриная печень в сметане готовится, от силы, 15 минут.
0
Вита, отличный рецепт! И приготовление — высший класс!
0
Вот это мое! Отличный салат! Спасибо Наташа, очень порадовали.
0
Пельмени наверное, везде любят, стоит только попробовать.
Наташа, попробуйте в следующий раз сделать тесто вообще без яиц. Думаю сразу почувствуете разницу. Когда-то, когда еще учился в Союзе, сибиряки всегда говорили: пельменное тесто — без яиц! Если хочешь подчеркнуть свою зажиточность можешь добавить только желток.
Самые вкусные, которые мне довелось попробавать это с начинкой (уже не помню, в Красноярске или на Байкале): свинина + мясо лося.
С уважением, Эрик.
Наташа, попробуйте в следующий раз сделать тесто вообще без яиц. Думаю сразу почувствуете разницу. Когда-то, когда еще учился в Союзе, сибиряки всегда говорили: пельменное тесто — без яиц! Если хочешь подчеркнуть свою зажиточность можешь добавить только желток.
Самые вкусные, которые мне довелось попробавать это с начинкой (уже не помню, в Красноярске или на Байкале): свинина + мясо лося.
С уважением, Эрик.
0
Здравствуйте, Наташа.
Отличнейшее блюдо, спасибо, что напомнили. Кстати одно из моих любимыхУ нас в городе живет довольно много татар, у них и научился.
Наташа, а вот название блюда это русская производная от перемячь? По татарски, кстати — перемеч, перемяч или бэлыш.
С уважением, Эрик.
Отличнейшее блюдо, спасибо, что напомнили. Кстати одно из моих любимых
У нас в городе живет довольно много татар, у них и научился.Наташа, а вот название блюда это русская производная от перемячь? По татарски, кстати — перемеч, перемяч или бэлыш.
С уважением, Эрик.
+1
Вита, не стоит обижаться. Вы опубликовали свой способ приготовления птички, я, всего лишь, констатировал факт того что получилось и дал совет закрепленный ссылками.
А что касается ЭГО, так я и о себе эту фразу написалУ всех нас оно слишком большое, но в случаях, когда действительно не очень прав и есть аргументированные доказательства этому, надо хотя-бы пробовать прислушаться
А если уж углубляться в очень высокую материю кулинарии, то, для такой маленькой птички, термообработка в 1 час и 10-20 минут не повредит, только в том случае, если температура этого процесса будет в пределах 80-90 градусов. Я экспериментировал по низкотемпературному приготовлению еды, даже с неплохими результатами ( diabelek.livejournal.com/76871.html ), НО ЭТО — НЕ МОЕ, я больше традиционалист в кулинарии, чем инноватор
Успехов Вам!
А что касается ЭГО, так я и о себе эту фразу написал
У всех нас оно слишком большое, но в случаях, когда действительно не очень прав и есть аргументированные доказательства этому, надо хотя-бы пробовать прислушаться А если уж углубляться в очень высокую материю кулинарии, то, для такой маленькой птички, термообработка в 1 час и 10-20 минут не повредит, только в том случае, если температура этого процесса будет в пределах 80-90 градусов. Я экспериментировал по низкотемпературному приготовлению еды, даже с неплохими результатами ( diabelek.livejournal.com/76871.html ), НО ЭТО — НЕ МОЕ, я больше традиционалист в кулинарии, чем инноватор
Успехов Вам!
+1
Браво! Вы очень умная женщина.
Все мы учимся на протяжении всей жизни. Для меня всегда было счастьем встретить на своем жизненном пути людей у которых можно чему-то научиться!
Самой большим недостатком человека является его переросшее ЭГО.
Все мы учимся на протяжении всей жизни. Для меня всегда было счастьем встретить на своем жизненном пути людей у которых можно чему-то научиться!
Самой большим недостатком человека является его переросшее ЭГО.
0
Да вроде и я тут размещал свои рецепты (войдите на русскую страницу, там и посмотрите).
а если хотите больше, то можно и сюда: diabelek.livejournal.com/
а если хотите больше, то можно и сюда: diabelek.livejournal.com/
0
Вита, а Вы всерьез думаете что чем дольше термообработка продукта тем лучше получается? Ведь Вы же публикуете свой рецепт в интернете для общего пользования, нет ли у Вас сомнений,«а правильно ли я сама готовлю?» чтобы кукорамовци тоже получили удовольствие от блюда… ведь перепелка это не совсем дешевый продукт…
Если у Вас сомнения по моему рецепту, то можете посмотреть рецепт действительно великолепного специалиста в области кулинарии Гедрюса Вилписаускаса: giedrius-ru.livejournal.com/3511.html
Если у Вас сомнения по моему рецепту, то можете посмотреть рецепт действительно великолепного специалиста в области кулинарии Гедрюса Вилписаускаса: giedrius-ru.livejournal.com/3511.html
0
Отличный рецепт, спасибо!
0
Спасибо за ответную реакцию на коммент, мне остается только улыбнуться
0
Уважаемая Вита, Вы проделали большой труд, но хочу Вам дать совет (да и кто кроме меня это сделает
Перепелки Вы пересушили, даже очень (это не сложно определить даже по фото)… это исключительно нежная птичка, по этому в хорошо разогретой духовке запекается не дольше 20 минут (это касается и запекания голубей)! Этого вполне достаточно чтобы получить нежнейшее мясо.
Будет время, почитайте:
diabelek.livejournal.com/71073.html
С уважением, Эрик.
Перепелки Вы пересушили, даже очень (это не сложно определить даже по фото)… это исключительно нежная птичка, по этому в хорошо разогретой духовке запекается не дольше 20 минут (это касается и запекания голубей)! Этого вполне достаточно чтобы получить нежнейшее мясо.
Будет время, почитайте:
diabelek.livejournal.com/71073.html
С уважением, Эрик.
0
Спасибо, Катя, больше вопросов нет.
Успехов Вам!
Успехов Вам!
Куриное филе с лангустинами и креветками (Filete de pollo con langostinos y gambas) / Мясные вторые блюда 25
0
В таком случае, где же клешни этих лангустин?
Я частенько бываю в Италии и Великобритании и никогда себе не отказываю в хорошей порции лангустин (обязательно свежих).Так что есть большой опыт в их приготовлении. Смею с Вами не согласиться, как и любой другой ценитель истинного вкуса лангустин, несколько минут готовки — категорически нет!
Я частенько бываю в Италии и Великобритании и никогда себе не отказываю в хорошей порции лангустин (обязательно свежих).Так что есть большой опыт в их приготовлении. Смею с Вами не согласиться, как и любой другой ценитель истинного вкуса лангустин, несколько минут готовки — категорически нет!
А на девушку не надо незаслуженно наезжать… Поблано прекрасно фаршируется ( я бы конечно предпочел пикадилло, а в данном рецепте козий сыр заменил на более острую брынзу).
eryk777