Спасибки Насправді виходить дуже смачно. Я за цей тиждень готувала його уже двічі- незмінний успіх і розтягають його з холодильника найшвидше. А ще він чудово треться. Якщо натерти його, декілька варених яєць. Додати розчавлений часник і декілька ложок домашнього майонезу — смакота!
Та хто його знає ?Молоко, сир і масло у мене були домашні.Головне, що як так станеться, треба пам«ятати, що рятує ситуацію додаткова невелика кількість соди.Усе тоді має знову стати на свої місця
Оля, як і в багатьох, мій сир після деякого часу нагрівання розшарувався принципово і надійно: в центрі потужній згусток, а масло, молоко і сироватка відійшли. Але гугл був мені в поміч і за декілька хвилин я прочитала вирішення моєї проблеми. Достатньо було відцідити згусток, додати до нього ще трошки соди і продовжувати нагрівати. Сир поступово почав плавитися знову. І в процесі виплавлення я спокійно порціями додала усю рідину, що відшарувалася. Сир її поглинув пречудово, а консистенція зробилась
Оля, сир дуже гарний!Не без пригод, але в результаті він в мене вийшов таким гладеньким і ніжним — відмінна консистенція. А далі уже повна воля фантазії: можна зелені посіченої додати, можна часничку роздушеного, можна солодкого перцю запеченого шматочками.
Medunya