Live
Recipes
Assorted aspic
Ingridients
Preparation
Cut pork leg,if necessary, in half, scrape with a knife well. Fold in a large saucepan, pork and chicken thighs, cover with cold water. Bring to a boil, remove the foam and cook over low heat almost without boiling for 5 hours, until pork will not be easily separated from the bones.
An hour before the end of cooking put not cutting roots, salt and pepper to your taste.
By the end take meat into pieces and drain broth through a colander. Add dill in broth. Put meat in molds, pour with broth and in the fridge for a night.
Weave mat from green onion, spread aspic on it, spoon of mustard, decorate with red currant.
Bon Appetite!
Similar recipes
OLYA-V
Osia
приготовленное и предварительно замоченое мясо залить водой, положить луковицу с кожурой, лавровый лист, черный перец горошком.
Поставить на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до минимума (!).
Собрать пену.
Варить не менее 4-х часов.
По окончанию пальцы окунутые в жидкость должны слипатся, посолить (на вкус должо быть пересолено, так как остывшая жидкость будет на вкус менее соленая).
Процедить, удалив мясо с костями.
Мясо разобрать и разложить в порционные тарелки.
С оставшегося бульона удалить жир с поверхности.
Выдавить чеснокодавкой чеснок, перемешать.
Процедить.
Залить бульоном мясо в тарелках.
Накрыть их и вынести в прохладное место для застывания.
Успех Вам гаранторован.
s57.radikal.ru/i155/1003/3b/a819da3ad4c8.jpg
Kagor
но наверное прежде чем окунуть пальцы в жидкость, ее наверное стоит остудить, чтоб ожог не получить) это первое )
второе у каждого свой рецепт, и способ приготовления )))
Osia
Хорошо что догадались прочитать и не попеклись
Kagor
prostoKsjy
Osia