Recipes

Homemade melted cheese

Homemade melted cheese

Ingridients

1,2 kg
1,5 l
3 шт.
0,5 tsp.
1 spoon
200 g.

Ingridients

cottage cheese
1,2 kg
milk
1,5 l
eggs
3 шт.
baking soda
0,5 tsp.
salt
1 spoon
butter
200 g.

Homemade melted cheese
Delicious cheese from home products without any chemicals, dyes, preservatives and substitutes. Expensive, troublesome, long, but stubbornly natural. Wanna try?

Preparation
Boil cheese in milk for 7-10 min on a low heat. Let it cool. Better to boil at night, and continue to cook in the morning (I do not know why, but it always turns out better). After complete hardening, squeeze the resulting mass well.
Homemade melted cheese
Put in bowl and add butter. Mix all well on heat to get smooth mass:
Homemade melted cheese
Mix eggs with soda and salt and also add in cheese mass:
Homemade melted cheese
Boil for 5-7 min on low heat till thickening:
Homemade melted cheese
Put in form and leave for 1-2 hours till complete hardening. Then cut and enjoy it:
Homemade melted cheese
This is a basic recipe.
If you wish you can add to cheese mass your favorite spices, dried grass, red pepper, ham, marinated mushrooms, pickled vegetable mixture (such as Bonduelle), etc. You can make a dessert option without salt, with sugar and berries. There will always be a different flavor. Met in the Internet a lot of such cheese recipes. Cook different. This one is the tastiest. Recipe shared secretly saleswoman at the market, which sells it its among other dairy products. She has regular cheese merchants and good sales, though all «know how to make this cheese ». It`s not cheap-30 USD for 0,5 kg- it`s not a low price for us. But it`s tasty – so everyone buys..
Bon Appetite!

Top of recipe "Homemade melted cheese"

Comments (29)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Ну магазинний по 60 грн за кілограм і більше. Цей думаю і смачніший і корисніший .

PS. Оформлення супер!
avatar

stfalcon

+
0
Просто супер! Я думаю, що смакувало б не тільки мишкам.
avatar

Lyuba

+
0
чудный рецепт! и оформление веселое
avatar

ilona

+
0
Спасибі!
avatar

Medunya

+
0
Как здорово!!!
avatar

Albinka

+
0
в моїй родині люблять все натуральне, приготовлене вдома
супер рецепт… ну і оформлення клас
avatar

Anna

+
0
додала до обраного
спробую приготувати. на початок на шестисот грамах сиру. А якщо вдасться — спробую і повну порцію.
avatar

VSerafym

+
0
Бажаю удачі! Головне — добре відтиснути проварений у молоці сир. Далі проблем не повинно виникнути
avatar

Medunya

+
0
Такие мышки замечательные!!!
avatar

Alexa

+
0
Спасибі!
avatar

Medunya

+
+1

Сьогодні готувала цей сир з додаваням консервованого горошку і вареної моркви -вийшов цікавий розріз
avatar

Medunya

+
0
получилось очень красиво!!!!!
avatar

ilona

+
+1
Леся, мала я коли рецептик і робила такий сир, дуже смачно, у мене тітка в селі такий робить. А потім рецептик загубила, в тітки забувала спитати, от і перестала робити. А тут так гарно все написаано і фото такі гарні. За мишинят окреме дякую, такі смаішні. Забираю собі, пр нагоді спробую.
avatar

Masha

+
+1
Леся, а ось і я з фото підтвердженням і подякою Сир вийшов супер!!! Дуже смачний і ніжний!!!
Я ще перед тим як вилити його в форму, застелила її пакетом, переживала, щоб потім не було проблем з вийманням.

Але хочу не погодитися тільки з одним, що це довго, заморочливо і дорого. Робиться відносно не заморочливо і не довго. А якщо врахувати, що в мене вийшов один кілограм цього сиру ( я брала 1 кг. сиру і 1, 200 молока), то це зовсім не дорого.
Так що всім рекомендую, не пошкодуєте
avatar

Masha

+
+2
Ой, забула записати, я робила з улюбленими травами.
avatar

Masha

+
0
Спасибі за рецепт!Готувала уже 3 рази і кожного разу виходить дуже смачно, а головне синочку і коханому чоловікові смакує. Щодо «заморочливо і довго» не згідна. Я давно шукала рецепт твердого домашнього сиру. Знаходила складні рецепти з використанням заквасок. І автори не гарантували, що сир вийде. А коли знайшла цей рецепт, то дуже зраділа бо готується він дійсно просто і виходить кожного разу.
avatar

Mari4ka

+
0
Дуже рада, що рецепт сподобався. А про«заморочливо і довго» це в смислі, що багатьом легше купити в магазині за декілька хвилин
avatar

Medunya

+
+1
ось і мій сир по вашому рецепту
avatar

MaryanaK

+
0
Дуже і дуже гарний сир вийшов — з родзинками і горіхами має вийти неперевершено!
avatar

Medunya

+
0
Давно вже хотіла спробувати зробити, дякую за рецептик )
avatar

mikroba

+
0
avatar

Medunya

+
0
Робила сьогодні ваш сир, смачний вийшов. От тільки ваш на фото видно, що твердий, ще й треться, а в мене вийшов більше плавлений. Може бути причина, що не сильно відтиснула від молока?
avatar

ViraVong

+
0
Таке, може бути. Або ще тоді, коли сам сир був м«яким з самого початку роботи
avatar

Medunya

+
+1
Зробила для новорічного частування… І не прогадала! Сир смачний. За рецепт — спасибі.
avatar

Halia

+
0
Як гарно, що усе вдалося і сир усім сподобавсяДякую за фото
avatar

Medunya

+
0
Дуже добренький сир зробила, м'ягенький, додала сушений часник ще з якимись травками.Такий добрий шмат виходить, можна сказати задаром, бо творог свій домашній маємо, молоко і яйця теж.Тільки бери і роби.
avatar

Syrenka

+
0
Це правда — тільки бери і роби! Приклав свою роботу — і уся сім'я смакує натуральним чудовим сиром
avatar

Medunya

+
0
Цікаво чи получиться зі знежиреного сиру та молока.
Може хтось пробував?
avatar

mikroba

+
0
Думаю, що має вийти
avatar

Medunya