Recipes

Donuts

Donuts
Ingridients
milk (warm)
250 g.
30 g.
2 шт.
1 tsp.
60 g.
40 g.
10 g.
500 g.
200 g.
50 g.
vegetable oil (for frying)
250-300 g.
For 21 porions
milk (warm)
250 g.
fresh yeasts
30 g.
egg yolks
2 шт.
salt
1 tsp.
sugar
60 g.
butter
40 g.
vanilla sugar
10 g.
flour
500 g.
black chocolate
200 g.
cream
50 g.
vegetable oil (for frying)
250-300 g.

Donuts
Donuts considered a true American delicacy, but their origin — truly European, grandparents of donuts considered to be traditional Dutch Christmas «oil balls» (oliebollen), mentioned already in 16 century. Modern name «Doughtnut» or «Donuts» they received in Pennsylvania. More specifically historians give the date of the appearance of holes in donuts, they argue that this idea belongs to sailor Hanson Gregory, who in 1847, using the cover of pepper jars cut famous hole to roast donuts in the middle well. Donuts on top are glazed with different fudges, can be sprinkled with sugar confectionery.
There are many recipes for donuts, but this one I liked the most. Donuts tirn out fluffy, soft, long stored. Very tasty with coffee or milk.

Preparation
Donuts
Dissolve yeast in warm milk, add sugar, salt, yolks and 1/2 of flour portion. Cover with wet towel and let it rise in warm place. Let it rise twice and knead it.
Donuts
Next add melted (but not hot) butter, vanilla sugar and rest of flour. Knead well and let dough rise for another two times.
Donuts
Roll dough in layer of 1 сm thick and cut off circles of 8-10сm, in center cut off holes of 1.5-2.0 сm in diameter. I got 21 donuts.
Donuts
Cover baking sheet with baking paper, sprinkle with some flour and spread donuts on it. Put in warm place and let it rise for 15-20 min.
Donuts
Pour oil in pan, for donuts to float in it, heat it.
Fry donuts on both sides until golden brown.
Donuts
Ready donuts put on paper towel to remove excess fat.
Donuts
Melt in a water bath or in the microwave the chocolate cream, mix until smooth.
Donuts
Dip one side of cooled donuts in chocolate and put them on a platter. For quick hardening of glaze put it in refrigerator for 5-10 min.
Donuts
Bon Appetite!

Top of recipe "Donuts"

Comments (22)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Міла, такі чудові донатси вийшли-пухкенькі Дуже спообалась фотографія
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!Пончики дійстно смачні та м'якенькі, дуже мені сподобались!
avatar

Mila

+
0
Ой, какие они вкусные и пышные...
Милочка, парочку пришли, пжалста…
avatar

Rodira

+
0


Уже высылаю! ( правда, только виртуально)
avatar

Mila

+
0
Спаси-и-и-и-бо (с придыханием от радости)
Не осталась я без пончиков
avatar

Rodira

+
0
чудо как хороши!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа!
avatar

Mila

+
0
Класні пончики!
avatar

Mariana

+
0
Дякую, Марьяна!
avatar

Mila

+
0
Які пухкенькі!
avatar

Konffetka

+
0
Так, вони такі!Залишаються пухкими і на третій день, якщо залишаються!
avatar

Mila

+
0
Гарнюні пампушки, та ще й з шоколадом
avatar

Sol

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Mila

+
0
Надо срочно делать… спасибо за рецепт дорогая
avatar

ElenaBukina

+
0
Канечно надо готовить! Думаю Вам понравится!
avatar

Mila

+
0
принцип как у московских но эти нежные пышные… спасибо дорогая за рецепт
avatar

ElenaBukina

+
0
Готовьте на здоровье!
avatar

Mila

+
0
Вкуснятина!!! Очень люблю пончики!!!!!
avatar

Innylya

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Дуже давно хотіла приготувати такі пончики!
avatar

OlgaSuper

+
0
Оля, готуй на здоров'я! Вони дуже пухкі та смачні!
avatar

Mila

+
0
Якраз сьогодні спробую порадувати чоловіка і синочка, вони в мене люблять різні пончики, смакота
avatar

irabutterfl17