Я сьогодні робила еклери з заварним кремом.
Важила 60г масла і 160г муки і інше.
Тішусь. Кльово важить.
Коробочка, що лежала в мене на кухні важить 4 грама.
І ще важила всякі запаковані продукти, суто перевірити їх массу нетто
Скидує на нуль, якщо треба без посуду.
Задоволена страшенно, але от поки фотіка дома нема =(
Соус Болонье́зе (итал. Ragù alla bolognese, фр. Sauce bolognaise) — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле (итал. tagliatelle alla bolognese) и зелёной лазаньей. Менее традиционно соус сервируется с макаронами или другими типами пасты.
Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи в Accademia Italiana della Cucina ограничивает состав соуса следующими ингредиентами: говядина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, мясной бульон, красное вино и, не обязательно, молоко или сливки. Однако возможны и другие рецепты.
смачно либонь ми такі робимо просто з сиром і ковбасками і швидко їх на решітці чи в духовці припікаємо — сир плавиться, лаваш рум«яниться — казка просто
Що цікаво: в український кухні зрази є саме картопляною стравою, адже картопля є основним інгредієнтом для приготування картопляного тіста, в яке кладеться начинка. Тому зрази по-українські — це різноманітна начинка в картопляному тісті, а зрази в Польщі та Литві — це різноманітна начинка в скрученому м«ясі або фарші.
фото так і не знайшла, тому просто напишу тут рецепт:
100мл сметани (15
100мл води
1 яйце
близько 400гр борошна
1/4ч.л. солі, якщо страва не солодка
Змішую сметану, воду і яйце, підсолюю (навіть у тісто до солодких вареників даю дрібку солі) і замішую доволі круте тісто поступово підсипаючи борошно (залежно від борошна можу витратити і 500гр). Залишаю на 30-60хв в мисці, прикритій вологим рушничком.
Тісто досить приємне в роботі, розкатується ідеально тоненько, гарно тягнеться і не рветься. Ну і смакує добре
Lana