Якщо чесно то я ніколи не заміняла дріжді сухими, але у книгах пише, що 10 гр. свіжих дріждів дорівнює 1,5 ч.л. сухих дріждів. Але можна спробувати. Нехай Вам пиріжки вдадуться гарненькі і смачненькі
Дякую за підказку, Mila! Сьогодні вирішив зробити «репетицію», але в останній момент додав до вистиглого пудингу (готував згідно інструкції на 0,5 молока) 300г. творогу і 2 жовтки. Думав буде творожна маса типу сирника. Яке було здивування коли після запікання (15хв.) пілотної порцушки маса ще більше зрідла. Не робив би проблеми, але абрикоси вже перейшла і хотілось би ще цього сезону спекти по цьому рецепту. Буду зараз робити по Вашій підказці. Маю надію що вдасться. З желе теж минулий раз мав неприємність, бо «повтікало» і через пудинг, і через шпарки.
Nenenotka