хинкали: 7 рецептов приготовления

Шеф-повар одного из киевских ресторанов Паата Кучава приготовил настоящие грузинские хинкали.

Хинкали – известное традиционное грузинское блюдо. По технологии приготовления похожа на пельмени и вареники. Из-за достаточно большие размеры самих хинкали даже человеку с самым большим аппетитом не под силу съесть более 10 штук за раз. Однако в книге Рекордов Гиннеса зафиксирован невероятный факт, когда грузину удалось втолкнуть в себя целых 100 хинкали! Еще один рекорд был занесен в книгу Гиннеса не так давно – в 2013 году. Когда на грузинском празднике Тбилисоба, проходившем в Москве, приготовили самый большой хинкали в мире! Он был настолько огромным, что одновременно им полакомились почти 50000 человек! Возможно, вы столько не съедите, но можете присоединиться к приготовлению пельменей по-грузински! Ведь финалист шоу «МастерШеф» Самвел Адамян поделился всеми секретами приготовления этого блюда настоящих мужчин!

«Золотой шеф-повар Украины» Микаэль Ароян научит вас готовить сразу три вида хинкали. Вы узнаете, как приготовить классические мясные хинкали с ароматно-пряным бульоном. Не любите мясо? Тогда вам наверняка понравятся хинкали с шампиньонами, морковью и сулугуни. А на десерт Микаэль раскроет вам свой авторский рецепт сладких хинкали с инжиром, черносливом и орешками.


( )