ризотто: 23 рецепта приготовления

Рис с горошком, шпинатом и мятой — весеннее воплощение ризотто от Руслана Сеничкина.

Классика итальянской кухни! У многих ризотто не получается таким, как требуется — кремовым, нежным и очень вкусным. А ведь готовить его совсем не сложно! Главное, выбрать правильный рис и помнить о главных правилах: непрерывно помешивать и добавить в самом конце сыр и сливочное масло!

Вы любите блюда из такого популярного у нас риса? И звезда воскресного выпуска «Все буде смачно», победитель «Фабрики звезд» Стас Шуринс тоже любит. Только вот у него никак не получается приготовить рассыпчатый, вкусный рис. Всемирно известный шеф-повар Винченцо Барба уверяет, что всего часа хватить, для того, чтобы научиться виртуозно готовить сразу три необыкновенных блюда из этого продукта: рис с овощами, ризотто с беконом и цветная молочная каша!
Приготовить вкусный рис, который может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдо, получается далеко не у всех. А все потому, что большинство допускает одни и те же ошибки.


( )