0
Виявляється про велику, світлу кухню мрію не тільки я 
А інтерв’ю цікаве.
А інтерв’ю цікаве.
+1
Спасибо, рецепт заинтриговал, обязательно попробую приготовить. И фотоотчет очень красочный, аж слюни потекли.
0
знаю-знаю що таке димляма, смакота неймовірна! 5+
0
Понравился, обязательно попробуем!
0
Мабуть дуже смачно, треба буде і собі таке запекти 
0
Так, Маша, з кулінара від кыш, не знаю Лєна вона чи не Лєна, але пиріг класний!
0
Шикарний торт! А які рівненькі бісквітні коржі вийшли! У вас є якийсь секрет як пекти бісквіт, щоб він виростав рівним по всій площині?
А кокосові конфетки буду робити і без торту.
А кокосові конфетки буду робити і без торту.
0
До стану недоварених можна приготувати любі макарони.Kagor, тверді сорти пасти містять більше білка та клейковини і менше крохмалю, а сама мука має більш щільну структуру. У результаті в процесі варіння крохмаль переходить у воду, і менш щільні макарони розбухають від води, робляться надмірно м'якими і липкими, тому для приготування пасти аль денте підходить тільки паста з твердих сортів пшениці.
І для вас не в новинку мав би бути той факт, що після зливу води макарони ще продовжують так би мовити доходити, звісно якщо їх не промити відразу холодною водою і не відразу принятись їх їсти… Ота тонка тверда струна в серцевині макаронини, через кілька хвилин (поки ми заправляємо соусом і т.д.) доходить до стану готовності і в реалі ми отримуємо правильно приготовлені, а не розварені макарони.
Ну і інформація з кулінарного словника (http://cookingzone.net/articlesadvices/dictionary/32):
Аль-денте (al dente)І про це ж я читала не в одній кулінарній книзі. Тому більше схильна довіряти професіоналам і зрештою власним смакам.
Единственный правильный способ для приготовления пасты!
Это итальянская фраза, что в переводе значит «на зуб» и описывает то состояние пасты (и риса в ризотто), когда она уже готова но при этом достаточно твердая и не успела развариться.
Если вы обычно готовите пасту мягкой, попробуйте ее приготовить аль-денте и почувствуйте разницу.
0
До состояния al dente можно приготовить только пасту из твердых сортов пшеницы, и правильно приготовленная паста считается именно аль денте, иначе теряется изюминка вкуса (сама убедилась не раз). Итальянцы готовят именно так. Из отечественных макарон, которые в основном делаются из мягких сортов пшеницы, аль денте не получится 
0
улюблене тістечко мого дитинства!
0
от ніколи не бачила тих гребінців у продажу, а було б цікаво спробувати…
0
Смакота і ще й красота, бо так гарно прикрашені! 5+++
0
«Пташине молоко» їла, але без фруктів, думаю з фруктами смачніше. 
0
Оце так нямка! Якраз залишилась остання пляшка чешського чорного козела, треба буде спробувати ваш чешський гуляш! 
Якраз залишилась остання пляшка чешського чорного козела, треба буде спробувати ваш чешський гуляш!
0
Дякую. Я теж раніше все дивилась на ті форми, думала вартує — не вартує купувати, а потім взяла й купила (в інтернет-магазині Granchio), не жалкую. Планую в цих формах не лише пекти, а й використовувати їх для застигання пудингів і желе
juliasha