Recipes

Shupenya

Shupenya

Ingridients

1-1,5 kg
broad beans (young)
1-2 glass
1 шт.
3-4 spoon
0,5 glass

Ingridients

young potatoes
1-1,5 kg
broad beans (young)
1-2 glass
onion
1 шт.
pork lard
3-4 spoon
sour cream
0,5 glass
dill
salt
ground black pepper

Shupenya
This dish I first tried in the Carpathians. The dish is delicious and satisfying.

Preparation
Peel potatoes, wash and boil to readiness, equally boil and peel beans.


Chop onion finely and sauté till golden color.

Add sour cream to onion and heat.

Mash hot potatoes, beans and onions into puree, add dill and ground pepper.
Serve with pickled cucumbers and meat.
Bon Appetite.
Shupenya

Top of recipe "Shupenya"

Comments (11)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Страви у Карпатах оригінальні.
avatar

Dana

+
0
Так, трапляються цікаві назви і смачні страви.
Хто перший раз попадає на полонину, де випасають худобу і готують сир, масло, то значно поповнює свій кулінарний словник, ну і шлунок також
avatar

Sol

+
0
О, так
avatar

KraLova

+
0
ну
avatar

Kagor

+
0
avatar

Sol

+
0
ех! люблю як частують в Карпатах!
avatar

Scratch

+
0
Я теж
avatar

Sol

+
0
avatar

Medunya

+
0
avatar

Sol

+
0
люблю Буковинскую кухню!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Наталя
Але шупеня, скоріше, відноситься до гуцульської кухні…
avatar

Sol