Recipes

Stewed lentils with fragrant carrot

Stewed lentils with fragrant carrot
Ingridients
200 g.
100 g.
1 шт.
garlic (cloves)
3 шт.
20 g.
3 g.
3 шт.
10 g.
300 g.
20 g.
lentil
200 g.
olive oil
100 g.
red onion
1 шт.
garlic (cloves)
3 шт.
dried thyme
20 g.
ground coriander
3 g.
carrot
3 шт.
brown sugar
10 g.
vegetable broth
300 g.
tomato paste
20 g.
salt
ground black pepper

Stewed lentils with fragrant carrot

Usual lentils and taste new — spicy-sweet. Is more like Turkish, Arabic cuisine.
Try it!!!

Preparation


Wash the lentils, pour with cold water. The water should cover the lentils a little. Boil for 10 minutes on average, closer to the intensity fire. Fold the lentils in a colander and rinse with cold water. Put aside.



Heat the oil in a saucepan and sauté on a middle heat diced onion, sliced garlic, thyme and coriander for 2-3 min, until it will spread fragrance in the kitchen.



Add sliced carrot, sprinkle with sugar and continue to sauté for 7-8 min to caramelize onions.



Take half the carrots and set aside.



To the rest of the vegetables add lentils, tomato paste and hot vegetable broth. Cover with lid on the half and cook on average fire for 35-40 min to evaporate liquid. In 5 min before readiness add salt, pepper and remained carrot.
Serve the dish hot or of a room temperature.

Stewed lentils with fragrant carrot

Enjoy your meal!!!

Top of recipe "Stewed lentils with fragrant carrot"

Similar recipes
Comments (11)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Лариса, отличный рецепт! В нашей семье все любят чечевицу и я постоянно ее готовлю
avatar

nagmaa

+
0
Спасибо, Света! У меня также чечевица идет на ура.
avatar

Glaros

+
+1
Я тоже люблю чечевицу и даже очень. Но в гордом одиночестве — муж ни под каким «соусом» её не признаёт…
avatar

Rodira

+
+1
Ир, для себя готовь. Там железа, так нужного нам, море! Повышает гемоглобин.
avatar

Glaros

+
0
а вот это правильное мышление
avatar

Scratch

+
0
avatar

Glaros

+
0
Против таких аргументов не устоять!
avatar

Rodira

+
0
Ларисочка, одно уточнение: чечевицу любую можно именно в это блюдо или какую-то определённую?
avatar

Rodira

+
0
Ира, зеленая чечевица.
avatar

Glaros

+
0
Упс, а я ще ніколи в житті не куштувала чечевицю. У нас її не продають.Чи я просто уваги не звертала. Лариса, дивлюся на фотографію- наче чуть схоже на горох, а на смак подібне до гороху хоть чуть?
Цікавий рецеп, має ж вона, ця чечевиця, десь у нас продаватися
avatar

Medunya

+
0
Леся, зараз, по-моiму, продаеться у нас. Так вона схожа трохи на горох. Але дуже вiддалено.
avatar

Glaros