Recipes

Chicken roll in tetrapak

Chicken roll in tetrapak
Ingridients
chicken
1 шт.
instant gelatin
2 spoon
bell pepper
1 шт.
salt
ground black pepper
garlic

Chicken roll in tetrapak

Preparation
Remove bones in chicken meat and cut in small pieces. If you wish, you can remove skin. This time, I made roll from chcken fillet, it is drier, but also very tasty.

Salt and pepper meat, add diced Bulgarian pepper, dry gelatin and mix.

Spread meat in a box from juice (or milk). The package should be well soldered, that it does not fall apart when frying. Pre-cut in a box top and wash it. Tetra Pak must be filled with meat not up to the top, so it is convenient to close and seal the package with a stapler.

Put package in a saucepan with a cold water. The water level in a saucepan should be slightly higher than the meat in the package. If the box will hang in a saucepan, it may be pressed with something.

Since the boiling, roll is prepared for about 1 hour.

Cool the ready roll, without opening the package put in the refrigerator for 3-5 hours, to freeze gelatin. Cut off the top of the bag and gently remove roll.

Bon Appetite!

P.S I have tried to use instead of Tetrapak beer can 0,5. Cut off the top and filled with meat. Closed top with a piece of parchment and strengthened with rubber. I liked to use Tetra Pak, as beer can is not stable and it is not so comfortable to get it out.

Top of recipe "Chicken roll in tetrapak"

Comments (11)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
До чего дошел прогресс , не перстаю удивлятся, безусловный + .
avatar

Dama

+
0
Спасибо! Да… прогресс не стоит на месте
avatar

angieriona

+
0
Изобретение очень интересное! Но меня терзают смутные сомнения по поводу того, что пакет от сока не предназначен для высоких температур!
avatar

Alexa

+
0
Это был мой первый эксперимент с использованием тетра пака. Я знаю, что кроме тетра пака используют еще целофан и различные банки. Я пробовала использовать металлическую банку из под пива, тоже вариант, но не так удобно. Знаю, что некоторые используют тетра пак для «холодного приготовления» куриного рулета, когда сваренное мясо закладывается в коробку, заливается желатином и ставится в холодильник. Таким способом, я еще не пробовала делать, но как только, так сразу покажу
avatar

angieriona

+
0
Очень красивоа как так получился ободочек их желе вокруг мяса?
avatar

Ksu

+
+1
Спасибо! Желейный ободочек получается в процессе варки и застывания курицы. Когда мясо уваривается, то мясной сок с желатином заполняет пустое пространство.
avatar

angieriona

+
0
у меня вопрос по тетра паке — а краска с упаковки сока например, не пропитывается в середину?
по идее не должно бы (мне кажется что если тетра пак качественный), а вдруг? а то не совсем полезна для здоровья курица с красителями
avatar

stervo_male

+
0
тетра пак из под молока или сока хорошего качества очень плотный и внутри фольгированный, поэтому краска с упаковки не пропитывается в середину
avatar

angieriona

+
0
надеюсь… уж больно понравился рецепт
avatar

stervo_male

+
0
спасибо приготовьте, думаю вам понравится
avatar

angieriona

+
0
Здорово!
avatar

Lenvasbuk