Recipes

Chocolate-coconut pie / Schoko - Kokos Duo - Schnitten

Chocolate-coconut pie / Schoko - Kokos Duo - Schnitten

Ingridients

Ingridients
3 шт.
100 g.
60 g.
130 g.
1,5 spoon
7 g.
rum
1,5 spoon
75 ml
Decoration
1 spoon
25 g.
Cream
20 g.
50 g.
125 ml
50 ml
25 g.
sour cream (24% fat)
150 g.

Ingridients

Ingridients
eggs
3 шт.
sugar
100 g.
butter
60 g.
flour
130 g.
cocoa
1,5 spoon
baking powder
7 g.
rum
1,5 spoon
water
75 ml
salt
Decoration
apricot marmalade
1 spoon
coconut shavings
25 g.
Cream
starch
20 g.
sugar
50 g.
coconut milk
125 ml
pineapple juice
50 ml
coconut shavings
25 g.
sour cream (24% fat)
150 g.

Delicious, the gentliest pie with juicy coconut «balls»)

Chocolate-coconut pie / Schoko - Kokos Duo - Schnitten

Preparation
At first prepare cream:
Starch or pudding dilute in 3-4 tbsp of coconut milk, put the rest on heat with sugar and bring to boil. Constantly stirring, add starch, also stirring, pour juice and coconut, boil for another 1 min. Remove from heat, cover with film, to avoid " crust " and cool. Mix sour cream in.
Put in a cooking bag. (I put just in a bag and cut off the corner)

Turn the oven at 180°. Grease square form (20х30х4сm) with butter.

Preparation of dough:
Mix butter with half of sugar, add yolks and mix. Mix in separate cup flour, cocoa and baking powder and sift on yolks. Mix white with rest of sugar, carefully add in dough. Pour water, rum.

Now we have to look at the consistency of the dough and cream — it should be about the same, if the dough is thicker, then add water (I did not add rum).
Spread dough in form. Press cream from bag on dough (put more, it is enough).
Bake for 30-35 min.
Let it cool in form, pull out, grease with apricot marmalade or honey, heat a bit in micro and sprinkle with coconut.
Cut along pie, to get a beautiful brown and white drawing.

Notes:
I smeared pie with jam when it was hot, then there is no need for micro и and sprinkle with coconut.
If cream is too thick, add some coconut milk.

source: Olya-jalo from jazzcook, she found it on chefkoch.de

Top of recipe "Chocolate-coconut pie / Schoko - Kokos Duo - Schnitten"

Comments (17)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Симпатичный рецепт, это Ваш дебют на Кукораме?
avatar

Dama

+
0
Спасибо! ага, первый рецепт здесь
avatar

liliach

+
0
С дебютом.
Обрати внимание на «ножнички» при создании или редактировании рецепта. Например после своего фото в режиме редактирования их «прицепи» рецепт «обрежеться», появится «читать дальше», будет занимать меньше места на главной страничке, и будет интрига! а что там дальше и все кто захочет — прочитают
avatar

Dama

+
0
Спасибо! Что-то у меня не получилос, наоборот все пропало…
в режиме редактирования их «прицепи»
как понять? просто кликнуть и все?.. извините, не могу разобраться..
avatar

liliach

+
0
уже вроде бы начинаю осваиваться)
avatar

liliach

+
0
очень аппетитно ) а можно ли заменить ром водкой или коньяком?
avatar

deJulie

+
0
Спасибо!
думаю не стоит, он для аромата, я его вообще не добавляла,
avatar

liliach

+
0
красиво!!! и наверное очень вкусно
avatar

angieriona

+
0
Спасибо большое! да, это очень вкусный пирог
avatar

liliach

+
0
Чудовий дебют!!! Бажаю удачі на сайті
Пиріг дуже сподобався, забираю в обране.
avatar

Masha

+
0
Спасибо большое!
avatar

liliach

+
0
Пиріг дуже оригінальний — хочу спробувати.
avatar

Medunya

+
+1
подскажите, как получился белый крем внутри? жаль, что нет пошаговых фоточек. спасибо
avatar

langelot_rouge

+
0
пекла вчора за цим рецептом — дуже смачно!
avatar

guest

+
0
Напевно неймовірна смакота!
Просто супер
avatar

Lidok

+
0
Боже, як смачно!!! Чудовий рецепт!
avatar

Konffetka

+
0
Смакота я б сама хотіла таке спекти
avatar

Natysik