Recipes

Lordly doughnuts

Lordly doughnuts

Ingridients

Ingridients

Ingridients
жовтки яєчні
7 шт.
milk
180 ml
масло вершкове
100 g.
fresh yeasts
60 g.
orange zest
сіль
5 g.
alcohol
20 g.
цукор
100 g.
vanilla sugar
30 g.
борошно пшеничне
500 g.
Also
rose jam
80 g.
apricot fruit butter
80 g.
powdered sugar
олія
1 l

Lordly doughnuts
Very tasty doughnuts. Full-flavored, fragrant. The true Christmas delight. Need some spendings, but the taste… I guarantee, you`d never tried such tasty donuts. The morning with a cup of freshly brewed bitter coffee for Christmas — it is something unforgettable!

Preparation
Mix yeast with sugar. Add warm milk and 5 tbsp of flour, put in a warm place for 15-20 min, to get a good «cap».

Separate whites from yolks. We`ll add yolks in dough and whites for tasty baking.

Add zest to the dough, salt, vanilla sugar, sifted flour and knead the soft, gentle dough.

Add very soft butter and mix till dough become smooth and soft. Form a ball, put in a powdered with flour bowl and put in the fridge for a night.


The next day roll dough at 1 сm thick. On the half of the layer mark circles with a glass. In a middle of marked circles put 1 teaspoon of filling (rose and apricot jam). Cover with the other part of layer and cut off the circles with a glass. Put them in a warm place to rise, for 30 min, and bake from both sides in oil till readiness. Oil should be not very hot, because donuts will be burnt on the top, and remain raw inside.

The other variant — is to roll the dough at 2 сm thick, cut off circles with a glass, put in a warm place for 30 min and bake in oil till readiness. Fill chilled doughnuts using a syringe with a long «nose».

Spread ready doughnuts on plate with blotting paper, to absorb some extra fat. Sprinkle with sugar powder.
Lordly doughnuts
Have tasty Christmas holidays!

Top of recipe "Lordly doughnuts"

Comments (20)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Уже відчуваю їх неперевершенний смак!
avatar

Mila

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
смакота! жовтки — то не проблема для мене, у матусі 9 виробниць бігають
а половинки не розкриваються при смаженні? я ще не готувала пампухи з начинкою…
avatar

Panda

+
0
У мене не розкривалися. Але якщо таке трапляється, то готуємо за другим способом
avatar

Medunya

+
0
думаю, усе буде добре
avatar

Panda

+
0
Вона він, він вона?
Якесь déjà vu.
avatar

Kagor

+
0
Не має значення, аби людина була хорошою
avatar

Medunya

+
0
Ет точно, пампухи знатні ( хто б пригостив )?
avatar

Dama

+
+1
До мене, до мене бігом їхати
avatar

Medunya

+
+1
Дяки, люба, за запрошення (нарешті )! але все, я вже в дома, на «гулялася», буду знову по нету насолоджуватися твоїми творіннями!
avatar

Dama

+
0
avatar

Medunya

+
0
Вєєуууу…
avatar

Dama

+
0
avatar

Medunya

+
0
обязательно попробую!!!
avatar

natapit

+
0
avatar

Medunya

+
+1
Пампухи святкові, пишні,
Гарні, як з картинки!
І одне лише невтішно:
На нетбук капають слинки!
avatar

KraLova

+
0
avatar

Medunya

+
0
Жахливе тісто.1 кг муки і забита маса.шкода продукти перевела.Завтра буду робити по старому рецепту.
avatar

0677007600

+
0
У рецепті чітко вказано «замісити мяке ніжне тісто», а не забиту масу. Кількість борошна у пампухах, як і дріжджовій випічці завжди вказана умовно, бо якість і вологість борошна у різних виробників дуже різниться.
avatar

Medunya

+
0
Жах! Користуйтесь провіреними бабусиними рецептами! Спочатки тісто мене дуже порадувало, аромат, еластичність, до тих пір як не закинула в олію, все розслоїлось, тісто якесь забите! Ще добавлю що руки в мене ростуть с того місця що потрібно, але нікому не раджу цього рецепту
avatar

KaterinaVoytko