Наташа, спасибо за рецепт! Испекла сегодня оба варианта рулета, правда немного изменила состав начинок. В творожную добавила цукаты, а в яблочную добавила тыкву и орехи. Получилось очень вкусно!
Домовились! Я теж збиваю яйця з сахаром разом на водяній бані ( тільки щоб посуд з яйцями не торкався води), масса збільшується в 4 рази і бісквіт виходить мякий та пухнастий, гарно тримає форму!
Дякую, Оля!Так, працювати з мастикою таке задоволення, хоче це кропітка робота, але мені дуже подобається!З желатиновою та шоколадною мастикою ще не працювала, але маю велике бажання стробувати! От би ще часу вільного трохи побільше!
Mila