Recipes

Beef bourguignon

Beef bourguignon
Ingridients
beef (veal)
800 g.
red wine (dry)
200 g.
200 g.
1,5 шт.
1,5 шт.
For 3 porions
beef (veal)
800 g.
red wine (dry)
200 g.
meat broth
200 g.
carrot
1,5 шт.
onion
1,5 шт.
olive oil
garlic
bay leaf
thyme
salt
wheat flour
ground black pepper

It become rather cold outdoors — immediately wanted to make a tasty dish of meat. I've got a good opportunity to buy beef, from it I've cooked beef bourguignon, by recipe from one cookbook. But I've don some little changes, and received a wonderful dish, very tasty, the meat just «melted» in mouth. Although that cooking spends a little more, than 3 hours, wait worth it.

Preparation
Cut carrots and onions.
Beef bourguignon
Cut meat into fairly large pieces — 4-5 cm, roll in flour.

Heat the oil in a frying pan, roast meat on it until crust and put in a large deep form (with cap) for baking.

(by the recipe, at first we need to fry bacon cubes, and then add the meat).
Fry chopped onuon on oil, then add the carrots. Put vegetables on meat.

Salt and pepper meat, add 2-3 crushed garlic cloves, bay leaf, fresh thyme (unfortunately I haven't). Pour meat with broth and wine.

(by recipe proposed to add two tablespoons of tomato paste, so if you want you can try).
Put the form in a preheated 200 degree oven for 5 minutes. Then cover form with cap, reduce the temperature to 160 degrees and cook for another 2.5-3 hours. Serve beef bourguignon hot. This is very rich dish, does not require garnish as for me, but a salad of fresh vegetables and herbs is exactly what you need.

Top of recipe "Beef bourguignon"

Comments (14)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Дуже апетитне фото, так би і з їла
avatar

tori

+
0
м«яско виходить дуже смачне, мої хлопці дякували і дякували просили добавку ) фотографувала тільки свою порцію
avatar

gutka

+
0
Справді в таку холодну погоду буде дуже доречна така смачна страва
avatar

Medunya

+
0
дуже смачна, для тих хто любить м«яско
avatar

gutka

+
0
Вкуснятина! Сытное мужское блюдо!
avatar

Aitara

+
0
avatar

gutka

+
0
Катюша, очень вкусное блюдо!Вот хоть верь, хоть нет, у меня мясо стоит маринуется для такого блюда, утром специально ездила на рынок купить телятину.Не зря говорят что мысли витают в воздухе Пару дней назад набрела на рецепт от Жерара Депардье, только там мясо нужно мариновать 12 часов, но название такое же, а у меня сын приезжает на выходные, для него и собралась готовить.Думаю что не зря выбрала это блюдо
avatar

lakshmi

+
0
так, рецептів в неті чимало, я от не давала бекон і томатну пасту, а ще є з додаванням грибів, думаю в любому випадку має вийти дуууже смачно — син буде задоволений,
avatar

gutka

+
0
Вот у меня как раз рецепт с грибами Очень вкусно получилось, сыну и мужу понравилось!
avatar

lakshmi

+
0
мої також замовляють аби я знову приготувала
avatar

gutka

+
0
Буф-бугіньйон, класика французької кухні, давно хочу приготувати все руки не доходять. Гарне фото!!!
avatar

Mariana

+
0
дуже рекомендую всетаки приготувати, головне вибрати гарне м'ясо
avatar

gutka

+
0
Апетитне, смачне і чудове м«ясо!
avatar

Svitla

+
0
згідна на всі сто
avatar

gutka