We make butter ourselves long time ago
We need:
I`ve got such churn:
Preparation
Homemade sour cream (better from separator) – for such churn — 3 l
Water to flush the butter
Pour sour cream in churn
Screw the lid and churn butter.
Churning process lasts from 0,5 till 1,5 hours and voila
Pour in bowl
Drain buttermilk and pour cold water, churn, drain water, pour water again and repeat 5-6 times. Churn well, draining the remaining water. Butter is ready
From 3 l of sour cream you get about 1,5-2 kilo of butter (depends on sour cream and season)
Stuff and in the fridge
Top of recipe "Homemade butter"
ще з дитинства запам'ятався його смак.
Dana
Dama
сметана 3 л по 25 грн, влітку по 20
вихід 1,5-2 кг, ціна за 1 кг — максимум 50 грн, мінімум — 30 грн
в магазині нормальне масло десь по 60 грн за 1 кг
Sol
Но вот как быть с такой маслобойкой, а нельзя просто миксером взбить?
OLYA-V
Ну а щоб не переживати, що в магазинне масло чогось домішали, я купую масло, виготовлене по ДСТУ.
juliasha
А на рахунок міксера непогана ідея, але збивати, мабуть, треба на малій швидкості і коли вже масло починає відділятися від маслянки, то маслянка буде розбризкуватись. І ще колись давно збивала сметанний крем ручною збивалкою — перестаралася, то в мене вийшло солодке масло
Sol
prostoKsjy
Sol
У мене такого смачного масла усе одне відділення морозилки забите і ще половина другогоЗаготовляємо влітку, зроблене з домашніш вершків — влітку вони по 20грн за півлітру банку- виходить 350г масла. У морозилці чудово зберігається. Мої мені останнім часом взагалі не дозволяють купувати масло у магазині — надивилися різних передач( молоко, сир і сметану уже дуже давно купуємор тільки домашні у одної перевіреної господиньки)
Домашнє масло- це щось!
Medunya
PS. Маслобійка в вас грандіозна! Дуже ефектно на світлинах виглядає.
stfalcon
Sol
stfalcon
community.livejournal.com/ua_kyxap/16244.html
Kagor
Sol
Kagor
Sol
Для того і винайшли спосіб подовшого зберігання цього продукту, який швидко псується…
Kagor
І термічна обробка масла все ж змінює початкові якості продукту.
Sol
Kagor
stfalcon
Mari4ka
Sol
Mari4ka
Маслобійка шикарна, я б собі таку побажала, та де вже таку знайдеш
Masha
Mari4ka