Recipes

Spicy apricot marmalade

Spicy apricot marmalade

Ingridients

1,5 kg
700 g.
oranges (большой)
1 шт.
lemons (не большой)
1 шт.
cinnamon (палочки)
2 шт.
anise (звездочки)
3 шт.
pink peppercorns (горошины)
5 шт.
For 10 porions

Ingridients

apricots
1,5 kg
sugar
700 g.
oranges (большой)
1 шт.
lemons (не большой)
1 шт.
cinnamon (палочки)
2 шт.
anise (звездочки)
3 шт.
pink peppercorns (горошины)
5 шт.

Spicy apricot marmalade

Friendly company, I'm with my family, friends, and family friends)) Gathered in the country house to prepare for winter)) Each took with itself vegetables or fruits. And began to cook. I cooked apricot marmalade and super sauce which will show you later. And now marmalade… Insanely delicious, aromatic… In the cold season, it brings to mind the summer sun with its color, and it will warm your soul in winter with spicy taste. Cooked for the first time, but it will remain favorite forever!


Preparation

Cut washed and dried apricots. Pour with sugar (I took a 50/50 brown and white), leave for a couple of hours (so they give juice). Peel zest from lemon and orange. Put apricots on fire, add spices (cinnamon, anise, pepper, zest). When boils add juice of orange and lemon, reduce heat. Boil stirring until thickened (about 40 min.). Five minutes before readiness I lightly punched it with blender (not removing from the heat). Разлить по стерилизованным банкам.
Р.S. At first glance, it seems that there is too many spices, but they absolutely do not overshadow the taste of apricots. It turns all very harmonious, with roasted toast and a cup of milk, mmmmm.

Top of recipe "Spicy apricot marmalade"

Comments (24)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Какая вкуснотища!Придется ждать следующего урожая абрикос для такого джема
avatar

Aitara

+
0
Спасибо Я ещё дня 3-4 назад видела в продаже абрикос, а вчера у соседей на дереве, правда мелкие.
avatar

Candy

+
0
Думаю, что это вкусно! я готовила с корицей и бадьяном, но вот что дает розовый перец, не могу представить — буду экспериментировать уже следующим летом!
avatar

Tetianka

+
0
У розового перца, практически нет остроты. Он даёт скорей аромат и «тепло»))
avatar

Candy

+
0
вкуснечко!
avatar

julinka05

+
0
Спасибочко!
avatar

Candy

+
0
Умм… смачно...і дуже гарний сонях
avatar

Sellin

+
0
Спасибо)) А всё жду, когда ж кто-то заметит этот чудо-подсолнух))) Я первый раз в жизни, такой увидела
avatar

Candy

+
0
Это подсолнух? Я думала это астра такая пушистая
avatar

Aitara

+
0
Да)) Я сама глазам, своим не поверила)) До сих пор любуюсь ним))
avatar

Candy

+
0
мм… подібний на мій абрикосово-апельсиновий джем, але дууже ароматний! смакота!!! шкода абрикоси віжійшли, а то і цей варіант би спробувала)
avatar

Dzyga

+
0
Это я твоим и вдохновилась))) Ничего что на «ты»?
avatar

Candy

+
0
Красивый джем! Я в этом году с ядрами сварила.А подсолнухи такие я видела, это декоративные, у нас тут в церкви тоже посажены.
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Лика))) А я вот, часто выгуливаю собаку в том месте и ни когда не видела, такой красоты… Бабушка-хозяйка двора, увидев мой восторг, срезала и подарила мне)))
avatar

Candy

+
0
апетитні, красиві фото, цікавий джем
avatar

gutka

+
0
Спасибо, Катюша
avatar

Candy

+
0
Цікавий джем і такі сонячно-казкові фото
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся
avatar

Candy

+
0
джем прекрасний!!! от би і згамала отой тостик))))
avatar

Vizajust

+
0
Спасибо, Олеся))) Угощайся
avatar

Candy

+
0
Стильне фото! Дуже гарно!
avatar

Mariana

+
0
Спасибочки))) А как же рецепт, не понравился?
avatar

Candy

+
0
Звичайно сподобався!!!
avatar

Mariana

+
0
Фух, ну слава Богу)))
avatar

Candy