Recipes

Eggplant succades

Recipe translations

Medunya (Леся) Write a letter

Rating

+12428.00

User recipes (1259)

Ingridients

eggplants	1 kg
sugar	1,5 kg
water	200 g.
cloves	5 шт.
star anise	2 шт.
ground cinnamon	10 g.

Ingridients

eggplants	1 kg
sugar	1,5 kg
water	200 g.
cloves	5 шт.
star anise	2 шт.
ground cinnamon	10 g.

Eggplant succades
Oh how beautiful these succades are! Sunny-sparkling. Real candies.And fragrance! And the taste! I recommend.

Preparation

Peel eggplants.

Cut into cubes and place into soda solution for 1 hour (1 tsp baking soda per 1 liter of water).

Rinse well and boil in water for 5-6 minutes. Next, put into boiling syrup (from water and sugar), add spices (in a gauze bag) and cook 40 minutes.

Pull out bag with spices. Drainthe syrup of (it will be good to impregnated sponge cakes — very fragrant).

Dry succades on parchment paper for a day to dry completely.
Store in the refrigerator in a tightly closed jar.

Use as a standalone dessert instead of candies for tea, or as an addition to the cheesecakes and yeast pastries.
Bon appetite!

Top of recipe "Eggplant succades"

1361
Medunya
29 June 2011, 09:11
I Like
11
- stfalcon,
- Dana,
- Masha,
- Lyuba,
- Sol,
- tatka,
- halychanka,
- Tetyana-13,
- Pivonia,
- Lyuba,
- OksanaRukas
Add to Favorites

Леся, я в шоці

Навіть не уявляла, що таке існує в світі. Ти молодець, стільки всього нового взнаю з твоїх рецептів

Masha

29 June 2011, 10:51
Answer
↓

Маша, спасибки

Я сама постійно так багато нового дізнаюся-голова іде обертом!

Medunya

29 June 2011, 22:48
Answer
↑
↓

треба спробувати, бо щось не йму віри

stfalcon

30 June 2011, 08:21
Answer
↑
↓

Тоді точно треба спробувати

Medunya

30 June 2011, 09:34
Answer
↑
↓

Клас. Заінтригували… враховуючи, що я з баклажанами не особливо дружу

Sol

29 June 2011, 12:43
Answer
↓

Точно-точно, і я з баклажанами не особливо дружу, а от цукатики виходять-пальчики оближеш!

Medunya

29 June 2011, 22:49
Answer
↑
↓

Оце так-так… Ну ви і молодчинка!!!

halychanka

29 June 2011, 13:39
Answer
↓

Medunya

29 June 2011, 22:49
Answer
↑
↓

Цікаво… Реально, ніколи би і не подумав би, що можно з баклажанів зробити такий собі десертик!

Scratch

29 June 2011, 21:13
Answer
↓

З баклажанів цукати- Це ще квіточки

От а що б ви усі сказали, коли б я запропонувала спробувати варення… з грибів?

А я колись зготувала і їла

Medunya

29 June 2011, 22:52
Answer
↑
↓

(видно як око смикається?)

stfalcon

30 June 2011, 08:18
Answer
↑
↓

От так воно приблизно і смикалось у тих хто куштував варення, знаючи наперед, що воно із грибів

А яка була реакція у тих, хто дізнавався про вміст варення після вдалої дегустації -це взагалі щось

Ну точно тепер виставлю рецепт-дивовижу!

Medunya

30 June 2011, 09:38
Answer
↑
↓

Круто!

Dana

29 June 2011, 22:09
Answer
↓

Дана, спасибки. Це варто спробувати- можна отримати натуральні цукати. І аромат можна їм надати будь-який: ванільний, лимонний, апельсиновий. Баклажан як губка вбирає будь-які смаки.

Medunya