Так, спеціально хотілося виставити якійсь незвичайні і маловідомі нашому загалу польські рецепти раз уже у нас місяць польських страв.Страва хоч і неконкурсна, але ось скільки коментарів собі здобула. Значить чимось зачепила усіх кукорамівців
Настя, чистісінька правда!Саме польській кухні характерне величезне різноманіття особливих супів, які вони гаряче люблять і постійно готують. У цьому плані вони молодці
Але є і рецепти, які характеризують конкретну країну на сто відсотків. Коли я напишу«вареники», «щі», «паприкаш», «капоната»,«біскотті»,«кальцоне» -навряд чи хто особливо сплутає країну походження страви
Я відшуковую по наявним у мене книгам. Ще був рік назад спецвипуск «Рецептів господині» по Польській кухні. Там викладачі польських спеціалізованих кулінарних закладів разом зі своїми студентами проводили у Львівському коледжі харчової промисловості тиждень Польської культури. Було надруковано багато рецептів польської кухні, по яких ці викладачі для наших студентів проводили майстер-класи, безліч фотографій і пояснень, секретів і особливостей приготування польських страв.
Ще варто заходити на сайти польських громад, (коли поляки живуть в інших країнах і організувалися у громаду) — вони на цих сайтах крім усього іншого мають розділи«Польська кулінарія». Такі громади з особливою ретельність зберігають і занотовують традиційні польські рецепти. Ну от наприклад громада в Калінінграді такий сайт собі створила:
Medunya