В рецепті вказано — часник (зубки) — 1 шт. Тобто треба 1 зубчик часнику.
2 літри бульйону — все правильно.

Але я б не сказала, що все аж так акуратно, як би мені того хотілося
Ніж треба гострий і бажано великий. Яйце треба тримати в руці, а в другій руці — ніж. Розсікати треба не з розмахом, а дуже швидко і з силою. Ну і бажано при цьому не поранитись
KraLova