Мені знайомі говорили, що є електричні маслобойки, а я в Косові на базарі бачила дерев'яні, такі як бочечка.
А на рахунок міксера непогана ідея, але збивати, мабуть, треба на малій швидкості і коли вже масло починає відділятися від маслянки, то маслянка буде розбризкуватись. І ще колись давно збивала сметанний крем ручною збивалкою — перестаралася, то в мене вийшло солодке масло
декілька років тому підібрала для себе ідеальну пропорцію для тіста на налисники:
яйця -3 шт, молоко -0,5л, дрібка солі, цукор на налисники з солодкою начинкою -3 ст. ложки, з іншою — 0,5 ст. ложки, 15 ст ложок з чубком(добрячим) муки, 2 ст.ложки олії. сковорідку змащую тільки перед1-м налисничком, потім не треба, не липнуть.
А ще недавно на сайті www.say7.info знайшла рецепт, де дотіста додається гарбузове п'юре (200г). То виходить суперова штука для солодких налисників
я формую пиріжки на дошці змащеній олією (намащую олією дошку, викладаю з миски все тісто, виминаю, і зкраю склянкою відділяю шматочок тіста. з ноьго в руках роблю кружок товщиною 0,7-1 см кладу велику ложку фаршу, защипую краї) переваги такого способу в тому, що все тісто однаково пухке, не набирає лишньої муки, як при розкачуванні великого пласта.
Sol