Леся права, очень похоже на заварное тесто. Думаю надо было все-таки проварить положенное время, что бы тесто стало более вязким, тогда тесто не будет расплываться. А рецепт замечательный, спасибо!
Маскарпоне, к вашему сведению, готовится только из сливок, причем 25% (на итальянском сайте рецепт брала). Что такое рикотта и как он готовится знаю прекрасно, если вы можете дома сделать рикотту «правильным способом» пожалуйста выкладывайте рецепт.
Лесь, я своим фото не довольна была, поэтому поставила авторское. Но тут муж запротестовал, сказал: даже если не очень удачное, да свое, еще и админы замечание сделали. Спасибо за комплиман, Лесечка!
OlenaU