Dama, ну конечно эти маффины можно приготовить и без этого сыра, да вообще можно положить любую начинку, какую только пожелаете, а можно и вообще без «дополнительной начинки»
Крем получается замечательный!!! Я всегда такой крем для медовика делаю, только вместо лимона кладу ванильный сахар.
Обязательно попробую сделать крем по этому рецепту!
Albinka