суп: 182 рецепти приготування

Не знаєте, як врятуватися від осінньої хандри? Відомий кухар Вінченцо Барба поділиться рецептом чудо-супу, який зігріє в холодну погоду тіло і душу і підніме настрій.

Хочете підтримати імунітет, зігрітися і ситно пообідати одночасно? Таня Литвинова сьогодні приготує справжню вітамінну бомбу — суп, який захистить вас і вашу сім'ю в сезон застуд!

Сьогодні Ектор Хіменес-Браво приготує супчик, який допоможе вам відновити сили після бурхливої новорічної ночі! І всі тонкощі його приготування він повідає без допомоги перекладача! Ви не повинні цього пропустити.

Лохікейтто або, як у нас його прийнято називати, фінський суп з лосося з вершками — це один з найвідоміших супів фінської кухні: неймовірно ніжний, з приємним вершковим смаком, ситний і дуже-дуже смачний. У Фінляндії лохікейтто вважається святковою стравою, але його інгредієнти роблять його ще й лікувальним — селера і перець краще всіх борються із застудою, а наваристий рибний бульйон з овочами відновлює слабкий імунітет. Кулінар світового масштабу Ектор Хіменес-Браво знає всі секрети приготування цього фінського делікатесу.

Історія курячого супу налічує 3000 років. Причому він з'явився ще до того, як люди придумали слово СУП. За легендою єгипетський раб, щоб нагодувати сім'ю, вкрав у курнику фараона одного півника, і коли до нього прийшли на обшук, сховав курча в казанку з овочевою юшкою. Злодія забрали з доказами до палацу. Аромат був таким, що фараон з цікавості спробував юшку — і в той же день зробив раба своїм придворним кухарем. А страва поширилася на весь світ. І як тоді вона надавала сил втомленим будівельникам пірамід, так і сьогодні допомагає мільйонам людей. Адже, як виявили вчені, курячий бульйон містить нейтрофіли, які підвищують імунітет не гірше, ніж вітамін С! І суп від нашого експерта Алли Ковальчук містить багато інших корисних інгредієнтів, які за лічені хвилини піднімуть на ноги всю сім'ю.

Лимонний суп тренер Аніта Луценко розробила разом з дієтологом, коли шукала рецепт, який би допомагав бути енергійною, був легким і смачним. Загалом, цей рецепт — те що потрібно для людей, які хочуть бути стрункими! Він був створений для підопічних з «Зважених і щасливих», щоб після проекту вони могли продовжувати скидати вагу, якщо це необхідно або з легкістю її підтримувати. Суп дозволяє бути ситою і худнути! Тренер готова поділитися з усіма своїм секретним рецептом в боротьбі за красу.

Мрієте спробувати французьку кухню, але вважаєте, що такі новації для вас занадто дороги? Помиляєтеся! Візитна картка Парижа суп Вішісуаз обійдеться вам не дорожче 20 гривень. Якщо слідувати чітким рекомендацій… Жені Злобіна!

Сочевиця — одна з найдавніших культурних рослин, що згадуються ще в Біблії. Це бобова рослина родом з Азії, де до сих пір залишається однією з найважливіших сільськогосподарських культур. У Туреччині без супу з сочевиці не обходиться жоден обід. Його також готують нареченій напередодні весілля, чим демонструють сім'ї майбутнього чоловіка свої господарські здібності. Серед перших шанувальників сочевичного супу були турецькі султани і їх наложниці. У давнину вважалося, що магічні властивості страви допомагають зберегти молодість і енергію. За рахунок своїх корисних властивостей літній суп із червоної сочевиці стане хорошою альтернативою м'ясу з хлібом. Адже він містить багато калію, легкозасвоюваного білка, і до того ж вважається хорошим кровотворним продуктом. Таня Литвинова знає, як приготувати з цього продукту охолоджуючий суп!

Вас теж виснажує спека і ви вже не знаєте, чим би охолодитися? Оригінальним холодним гаспаччо з гірчичним морозивом — пропонує Вінченсо Барба. І сьогодні кулінар покаже майстер-клас по його приготуванню!