журек: 4 рецепта приготування

 

Рецепт журека з шинкою і ковбасами

Кажуть, журек пробував і дуже любив ще Володимир Мономах, а це — тисяча років тому. Цей суп подавали князю під час військових походів, оскільки він дуже ситний і швидко відновлює сили. Незвичайний смак йому додає кисла закваска на житньому борошні, що сприяє травленню. Готовий журек завжди подається тільки гарячим, крім того, в кожному регіоні він готується по-своєму: десь з картоплею, де на маслянці або запашними грибами. А сьогодні експерт з якості Костянтин Грубич розкриє секрет ідеального прикарпатського Журека.