У мене хліб виходить з великими бульбашками від бродіння на заквасці. Як зробити, щоб хліб випікався з рівномірними пухирями? Я роблю так: як тісто добре вибродить, не розминаю його, а надаю форму, даю перепочити і в піч! Боюсь забити тісто. Що не так роблю? Хочу, щоб хліб не мав великі пухирі.
OlgaLyolikova