щука: 4 рецепта приготовления

Для вас приготовление фаршированной щуки приравнивается к подвигу – мало того, что нужно потратить на нее целый день, так рыба еще и получается сухой, пресной и некрасивой? Сергей Калинин уверяет: с его рецептом вы справитесь с царским блюдом с первого раза! А также откроет секреты, которые помогут значительно упростить его приготовление.

Фаршированная щука – королева новогодней ночи: с золотистой корочкой, с кремовой начинкой из пикантных кусочков кураги и нежного рыбного филе. Но во время готовки тонкая шкура щуки легко рвется, а уже готовое блюдо плохо держит форму и буквально распадается на глазах.