журек: 2 рецепта приготовления

Говорят, журек пробовал и очень любил еще Владимир Мономах, а это — тысяча лет назад. Этот суп подавали князю во время военных походов, поскольку он очень сытный и быстро восстанавливает силы. Необычный вкус ему придает кислая закваска на ржаной муке, что способствует пищеварению. Готовый журек всегда подается только горячим, кроме того, в каждом регионе он готовится по-своему: где-то с картошкой, где на маслянке или душистыми грибами. А сегодня эксперт по качеству Константин Грубич раскроет секрет идеального прикарпатского Журека.