фуа-гра: 3 рецепта приготовления

В гости к ведущему кулинарного шоу «Смакуємо» Степану Казанину пришли народная артистка Украины и телеведущая Ольга Сумская, и ее дочь Антонина. Они удивят зрителей двумя необычными блюдами – супом из огурцов и авокадо, а также фуа-гра с яблоками под малиново-брусничным соусом. Приготовленный суп не надо варить – его подают охлажденным. Гусиную печень в муке обжаривают на сковороде, а тем временем яблоки запекают в духовке в сахарной корочке. Для соуса ягоды перетирают через сито.

Деликатес и классика французской кухни — фуа-гра — звучит изысканно и дорого, а вот готовится быстро и совсем не так и сложно. Эрве Бурдон советует подать гусиную печень с карамелизированными фруктами. Приготовим?