Ви цілком і повністю праві
Сьогодні купила в аптеці бактерії для йогурту і чекаю поки заквасяться, буду оцінювати різницю… в більшості магазинних йогуртів замість бактерій використовують крохмал, і ще якісь загущувачі, з ними потрібно експериментувати, щоб вибрати найкращий для закваски.
До речі, якщо немає йогуртниці можна зробити все те саме, залити молоко з бактеріями в банку і закутати в теплий рушник і тримати 8 годин в теплому місці (потім на 1 год в холодильник), також вийде домашній йогурт
Sellin