який гарненький, рівненький шматочок, у мене «Рижик» був одним з перших моїх пляцків — люблю його (я готую трішки по-іншому, за рецептом моєї свекрухи)
я просто протираю грибочки паперовим рушником і знімаю з шапочок шкірку, а ніжки гарно чищу і трішки обрізаю, а якщо куплені печериці мити вони, як губка вбирають у себе воду… бо колись також їх мила
gutka