Лесю, готувала сьогодні бризну з 2х літрів молока(правда магазинного), залишилась сироватка і згадала про Ваш рецепт рікотти. Нагріла сироватку, трішки почали утворюватись пластівці (зовсім чуть-чуть), прогріла ще трохи її, нічого не змінилось… остудила, і трішки по-іншому почала робити: додала 120г молока, і розчиненої на кінчику ножа лимонної кислоти, тоді пластівців трохи більше утворилось… В результаті, коли я зцідила сироватку, рікотти було приблизно 2 ст. л. Це все через те, що я використовувала магазинне молоко, як гадаєте?
Ганий тортик, сонячний… я сьогодні теж медовичок спекла, правда тіста стільки замісила, що вийшло 2 пляцки, з сметанковим кремом з чорносливом і масляним з згущонкою
Sellin