Обіцяю, Я прочитаю усе
+1
Кому цікаво, як добитися кращої фотографії — треба читати тут: forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=19835. Поки що кращого пояснення не знайшла! Пояснення доступні і практичні. Хто має ще корисні і доступні для чайника пояснення- зсилки, які вам дійсно чимось допомогли у фотографуванні — дайте, не жаднічайте Обіцяю, Я прочитаю усе
Обіцяю, Я прочитаю усе
0
Dana,Osia,ilona,OLYA-V, велике спасибі!
0
Піца вийшла така велика і соковита
Ви її довго їли, чи розмели вщент за один раз?
Ви її довго їли, чи розмели вщент за один раз?
+1
І чіпси краще самому робити, і майонез, і взагалі усе 
Чиста правда!!!
Чиста правда!!!
0
Так, маскарпоне дорогий, савоярді — теж. Але задоволення від тірамісу варте цих затрат.
0
А головне- здорово! Пароварка-це сила
0
Цікаве пюре
0
Віка, випічка з сиром у МХ- це особлива історія. Раджу починати пекти без сиру- просте бісквітне тісто типу цього. А далі рука наб"ється приноровитися до своєї МХ.
. А далі рука наб"ється приноровитися до своєї МХ.
0
Оля, дуже рада, що рецепт сподобався! Раджу залишити хоч декілька шматочків цієї порції «на трохи довше» — з кожним днем бринза ставатиме все кращою! Фотографії- як завжди супер!
+1
Ось тут знайшла трошки потрібної інформації forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3333&postdays=0&postorder=asc&start=0
0
Рецепт домашньої бринзи усе від тої ж господині на базарі, яка готує і продає плавлений сир по- домашньому: Плавлений сир по-домашньому Вона ж продає і бринзу. Треба взяти справжнє живе молоко (хоч на базарі, хоч в магазині, але таке, що не може зберігатися місяць
ну ви розумієте) Може бути коров«яче, козяче, овече — яке хочете, лиш би справжнє). В ветеринарній аптеці купуєте „Пепсин“ — це такий спеціальний природній фермент, виділений із шлунку молоденьких ягнят і телят (ну щось таке). Молоко (3 л) підігріваєте до 35*С і всипаєте того ферменту на кінці ножика в молоко ( там має бути інструкція щодо кількості ферменту). Через деякий час утвориться згусток. Згусток має якби ламатися від доторку ложки. Тоді ножиком вона проводить по згустку декілька разів навхрест, ніби подрібнює. Далі залишає ще на 15-20 хвилин і відціджує на марлі. Ставить під прес. Коли треба солену бринзу- солить відразу тепле молоко. А моя мама опускає готову тверду бринзу у солений розчин (20% уже після приготування).Принцип готування бринзи схематично: тепле молоко- пепсин-згусток- прес.
ну ви розумієте) Може бути коров«яче, козяче, овече — яке хочете, лиш би справжнє). В ветеринарній аптеці купуєте „Пепсин“ — це такий спеціальний природній фермент, виділений із шлунку молоденьких ягнят і телят (ну щось таке). Молоко (3 л) підігріваєте до 35*С і всипаєте того ферменту на кінці ножика в молоко ( там має бути інструкція щодо кількості ферменту). Через деякий час утвориться згусток. Згусток має якби ламатися від доторку ложки. Тоді ножиком вона проводить по згустку декілька разів навхрест, ніби подрібнює. Далі залишає ще на 15-20 хвилин і відціджує на марлі. Ставить під прес. Коли треба солену бринзу- солить відразу тепле молоко. А моя мама опускає готову тверду бринзу у солений розчин (20% уже після приготування).Принцип готування бринзи схематично: тепле молоко- пепсин-згусток- прес.
0
Оля, 1 тиждень- це 7 днів. По ідеї — встигаєте. Маринад відразу підлаштовуйте під свій смак, коли готуєте( хтось любить більш гострий, хтось — слабший(це кількість лимонного соку))
0
Віка, мікрохвильовка чудово вміє готувати. Треба дати їй шанс!
0
Усі кекси для мікрохвильовок підходять для випікання в духовці, але час випікання треба збільшити приблизно втроє. При випіканні в духовці утвориться хрумка скоринка і смак буде дещо інакшим. При випіканні в МХ скоринка не утворюється — це добре для дієтичного харчування і для тих, хто не хоче, або кому не можна їсти підсмажене. В пароварці не пробувала такі кекси готувати. По ідеї мають вийти.
Medunya