В Наполі є такий старий район, де виготовляють презепе.
Так от там є багато приватних пастесерій, де виробляють цю кольорову пасту.
Цю екзотику охоче розкупляють туристи із-за океану.
А місцеві стібаються з них — це на кшалт *pizzа з авокадо. *pizzа з авокадо — американський продукт (такого італійці не вживають категорично!).
Ви щось в термінах заплуталися.
Кефір це кисломолочний напій, продукт змішаного молочнокислого та спиртового бродіння, який виробляють шляхом сквашуванням молока кефірними грибками, симбіотичною кефірною закваскою або заквашувальним препаратом.
Себто в селі Авдіївка (Сосницького р-ну) методом самосквашування з молока кефір не утвориться
Corna (it.) — роги.
Kagor