Ксеня, дякую щиро за такі гарні побажання. Теж люблю ці «висмикування» давніх рецептів — наче повертаєшся на рік-два назад, переживаєш заново усі відчуття і тодішні думки. Ну а найголовніше, що ми ж уже знаємо, що усі найзаповітніші мрії обов'язково матеарілізуються ( як не тепер, то в четвер ) Так що усе буде суперово
Чудові канапочки Абсолютно усе зрозуміла. Дуже подобаються усі ці неймовірно колоритні слова і вирази Мабуть тому, що закарпатська говірка досить подібна до лемківської. А лемків(понад 200 тисяч) «совєти» разом з польськими тодішніми комуністами депортували з їхніх прадідівських земель(тапер уже там Польща) в «совєцьку» Україну і дуже значна частина їх самих і їхніх нащадків живе повсюди навколо мене. Тому усе мені знайоме та рідне Одне уточнення у тексті, але не знаю як по-закарпатськи, а по-лемківськи має бути так:
пак у яйця і кладеме смажити із двох боків у палачінтош з гарячим олОвом.
Має бути «олИвом». Олово — це метал, олИва — це олія.Але, можливо, по-закрпатсяьки і має бути «оловом»
Жюрі, правда, в тому конкурсі на ті мої творчі потуги дуже мало зважило. Можна сказати, практично не звернуло уваги Але я тепер такі речі до голови не беру, бо помудріла. Згадую собі завжди свій авторський пляцок " Ранкова роса". Я його теж на конкурс на Кукораму придумала. І він тоді, як не дивно, не зайняв жодного місця, кукорамівці(а тоді голоси в конкурсі рахували по лайкам кукорамівців) за нього не проголосували активно. Навіть досі не розумію чому , бо цей пляцок навіть мені досі дуже подобається.Скільки уже після того повторяли цей мій авторський рецепт інші кулінари для інших сайтів, скільки виставляли його на різноманітні конкурси на інших сайтах — завжди він був переможцем, забирав усі перші місця на дуже крутих сайтах, був навіть найкращим рецептом місяця на популярному кулінарному сайті. Розлетівся цей рецепт моментально між весільними господинями України як гарячий пиріжок, готували його після того відомі блогери Польщі, росії, Казахстану. А на Кукорамі пролетів як фанера над Парижем
Ух ти як цікаво ! І який смак набуде цей запечений домашній сир? Він буде подібний чимось на твердий сир чи більше як підсушений домашній сир? Зелень пречудова
зазвичай заздалегідь замочену перловку варять в пропорції 1 скл замоченої перловки і 3 скл води. Вариться перловка до готовності приблизно 50 хв. Для крупника характерним є те, що перловку варять окремо(можна в бульоні, можна в воді ). А уже готову перетирають з маслом і закладають у крупник.
Medunya