Як у вас виходить прозора вода? У мене такого ніколи не виходить, завжид якась піна, непрозорість і якісь згустки.Тут цей процес гарно описала Катя, і дійсно перед тим як готувати бульон потрібно, ну хоча б трішки, замочити в холодній воді м'яско.Далі потрібно до першого закипання поміняти воду, або ж дати бульйону тільки закипіти, зменшити на мінімум вогонь (до закипання має бути максимум) і обовязково збирати піну, бо інакше вона осяде на дно і при кожному черпанні, осад буде підійматись і створювати, якраз цю непрозорість. Буває ще, коли бульйон ніби біліє, то це якраз від перекипання піни.Тому потрібно ні на мить не відходити від бульйону, а постійно слідкувати за процесом.
завжди казала мені, що в рекламах то просто свіжа вода налита.ну це ще один доказ того що реклама — це просто реклама, а зготувати і подати їжу, напої і т.д. — це своєрідне мистецтво і бажання автора донести навіть через екран монітора смак та й навіть запах страви
MaryanaK