Ну я не технолог, але усі рецепти з приготування домашнього твердого сиру у моєму записничку містять незначну кількість соди, при її додаванні у сирній масі наче починають утворюватись маленькі бульбашки і маса збільшується. Готовий продукт не містить запаху соди.
борошно пшеничне вищого ґатунку — тоді найкраще робити з нього тости, інколи випікаю з цільнозерновим пропорція: 50 г — цільнозернове, а 330 г пшеничне вищого ґатунку. А якщо інакше — тоді це вже буде інший хліб, не тостовий
супер, гарно вийшло, воно трошки трудомістке, при тому, що смачне виходить печива не багато, для моїх хлопців, як кажуть «на один зуб», а я тоді для конкурсу старалась.
дякую, це у мене залишились ще запаси німецького шоколаду, після росту долара до нас його просто перестали привозити, дуже за ним шкодуватиму він чудовий в роботі… торти печу часто, на всі свята, але тоді аж ніяк не вистачає часу відзняти процес та й цілий тортик не вдається відзняти (коли гості йдуть додому даю по шматочку до ранкової кави, та й мої хлопці обожнюють солоденьке), цей торт спекла просто не на свято — тільки таким чином змогла все детально описати.
gutka