Н-да… это как назвать гороховый суп украинским борщем… и потом всем сказать, что это его (украинского борща) Ваш домашний вариант.
Если Вы не знали, то тайци готовят суп Том Кха или с курицей, или с креветками, соответственно или Том Кха Кай, или Том Кха Кунг.
А теперь сравним ингредиенты Вашего супа и правильного Том Кха, и ответим себе на вопрос, что общего в этих супах кроме курици и креветок.
Оригинал: кокосовое молоко, галангал, лимонная трава, листья каффир-лайма, рыбный соус, перци чили, паста чили, тростниковый коричневый сахар и, все-таки, кинза.
Я помню Ваши слова «кулинария — это свобода» , но мне кажется, что это слишком…
Ну и красиво, конечно-же
eryk777