У меня тоже оно загустело только на четвертую варку, сразу оно и получается такое как вы описали, но чем больше раз вы провариваете с выстаиваниями по 12 часов тем гуще оно становится, и айва размягчается, у меня тоже после первой варки были твердые кусочки.
У айвы много пектина, поэтому она даже потом в банке густеет еще больше.
И от меня спасибо! Магазин замечательный, но для людей которые увлекаются туризмом, я к таковым не отношусь к сожалению, поэтому тоже могу свою скидку уступить тому кому она пригодится.
Вот если бы был посудный магазин или косметики тогда другое дело
Не поверишь что я хотела рулет сделать, а потом подумала что надоел рулет, взяла и плетенки сбацала, так муж за вечер все сам слопал, говорит что так вкуснее получилось
OLYA-V