Хочу трішки оправдати підбірку страв на Святвечір, де у пампухах(лише у пампухах!) використовується молоко і яйця. Там є як повністю пісні пампухи, так і з молоком та яйцями. Якимись неймовірними викрутасами традицій та чудом-дивом пампухи на молоці та яйцях таки змогли прорватися на традиційний пісний Святвечірній стіл, але не у всіх родинах. Спеціально на цю тему опитувала усіх своїх знайомих декілька років тому перед Святвечором: практично половина з них випікає спеціально для Святвечора невелику кількість пісних пампухів. Друга ж частина випікає непісні, на молоці та яйцях та подає їх насамкінець вечері, а також смакує ними усі Різдвяні свята, бо печуться вони переважно на літрі молока і виходить їх величезна виварка. Яким чином непісні пампухи змогли прорватися на Святвечірній стіл — для мене загадка, але це правда. Це дозволено, чомусь, лише пампухам і то не у всіх родинах
Medunya